[嘗鮮記]台中米提爾+糖村牛軋糖@ 大頭妹的飢食記 | 台灣美食網
今年過年收到很多親朋好友的伴手禮尤其是近來火紅的牛軋糖小時候對牛軋糖的印象就是大黑松小倆口近年來也很多人開發新口味或是強調手工像是咖啡抹茶蔓越莓等等.
今年過年收到很多親朋好友的伴手禮
尤其是近來火紅的牛軋糖
小時候對牛軋糖的印象
就是大黑松小倆口
近年來也很多人開發新口味或是強調手工
像是咖啡抹茶蔓越莓等等....
吃牛軋糖當然要知道他的由來啊!
明代有一文人,有一天夜裡夢見自己跪在文昌殿前,看見供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些糖。文昌神一直看著他微笑卻不說話,突然文昌神手朝供桌一揮,花生自動去殼飛入糖中,而花生糖瞬時化成數頭牛朝他飛奔而來。之後他請人幫他解夢,筆墨紙硯和花生為妙筆生花的比喻,花生糖化成數頭牛朝他奔來是比喻智慧的象徵。
文人就吩咐家人取米榖和麥芽糖一起攪和,再加 入花生,最後到如入牛形狀的模具,而「軋」字有花生的含意在其中,因此把這種有牛形狀的花生糖取名為牛軋糖。另外「軋」字本來讀取 一ㄚˋ。文人製牛軋糖後,為明代89名狀元中唯一三元及第的人。為了感念文昌神的保佑,就製作大量的牛軋糖赴文昌殿祭拜答謝文昌神,祭拜後就把牛軋糖分給大家品嘗。引用自
牛軋糖博物館(大黑松小倆口)http://www.9420.com.tw/museum/te/homepage/te_homepage.html 館址:台北縣土城市自強街31-2號 參館專線:02-22687222 [1]
米提爾是以麵包店起家 是手工生產的牛軋糖 分兩種口味原味跟可可牛奶 原味是300克/140元可可貴10元
地址:台中市寧夏路220號
電話:04-2315-0585
傳真:04-2316-6570
營業時間:14:00~22:00
網址:www.mitir.com.tw...
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