[花蓮甜點伴手禮] 弘宇蛋糕 | 台灣美食網

2021年2月24日—位於花蓮的「弘宇蛋糕」是很傳統的蛋糕專賣店，靠著一款招牌『水晶奶酪』在花蓮站穩腳根，其中『芋泥水晶奶酪』更是芋頭控的最愛；其實「弘宇蛋糕」， ...

位於花蓮的「弘宇蛋糕」是很傳統的蛋糕專賣店，靠著一款招牌『水晶奶酪』在花蓮站穩腳根，其中『芋泥水晶奶酪』更是芋頭控的最愛；其實「弘宇蛋糕」，並不是最近才竄紅，之前到花蓮之所以沒買，是因為蛋糕需要冷藏，而我們每次到花蓮通常都是順遊花東地區，帶著一款冷藏蛋糕趴趴走實在不是太方便，這天從花蓮回台北時，終於讓 Meiko一償宿願，買到了她心心念念的芋泥奶酪。

弘宇蛋糕位於花蓮市區中華路上， 店面相當不顯眼。

「弘宇蛋糕」早期沒有店面， 每天在老家廚房裡辛苦的製作蛋糕， 然後再到各機關行號裡販售， 因為慢慢的打下了好口碑， 才終於有了正式的店面。

進入店裡後，一如外觀給人的感覺， 就是非常傳統的蛋糕店，沒有過多的裝潢， 因為老闆寧可省下裝潢費，反應在食材和成本上頭。

蛋糕都需要冷藏， 這也是 Meiko 遲遲沒有購買的原因， 現場也有賣保麗龍和保冷劑， 上頭的價錢是保麗龍箱+保冷劑的金額， 我們因為自己有保冷袋，只單純買保冷劑30元/個。

店裡最招牌的蛋糕就是『水晶奶酪』， Meiko 相中的則是芋泥奶酪， 我們買蛋糕的當天， 是有不少客人來取預訂的生日蛋糕。

#芋泥奶酪 NT.300

紙盒打開後，發現蛋糕外層還有一層塑膠盒罩著， 保護著蛋糕不容易變型。

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