【上課】蛋黃酥綠豆椪鳳梨酥~郭明輝老師 | 台灣美食網
2009年8月31日—這次郭明輝老師課程的內容,真的是和中秋節百分之百的吻合!三種產品,但實際上成的卻有四項成品,可讓人意外的是,拿到的成品也是和以往不同, ...
這次郭明輝老師課程的內容,真的是和中秋節百分之百的吻合!
三種產品,但實際上成的卻有四項成品,可讓人意外的是,
拿到的成品也是和以往不同,除了不加魯肉的綠豆椪是半個外,
其他的都是完整的一個成品帶回家,但也讓郭老師及協助的
林愛珠手不停蹄的操作著,就以郭老師的課程而言,不知還有
那家材料行會有這樣的做法,而且這次上課也是大放送,每位
同學都喝到一小杯有機鳳梨果汁,看似綠色飲料像小麥草汁,
但卻是濃郁的鳳梨味道。
底下就是老師上課時完成的成品。
愛台灣的鳳梨酥
這是今年超 “夯” 的鳳梨酥造型。
鳳梨餡中加了蔓越莓,蔓越莓的酸可以中和鳳梨餡的甜。
老師標榜著“加入適量的蔓越莓”, 看那鳳梨餡中的蔓越莓,
這那叫適量啊?1,200g 的鳳梨餡加了300g的蔓越莓!
綠豆椪
傳統的綠豆椪。
為了和雪花餅能有所區隔, 餡料中沒有加魯肉料, 表面烤出
略帶金黃的顏色。
雪花餅
50g的綠豆沙加上 20g的滷肉餡,整個餅看的就是一個飽滿。
...
郭明輝老師食譜 郭明輝老師過世 郭明輝老師死因 郭明輝老師怎麼了 郭明輝心肌梗塞 郭 明輝 怎麼 了 郭 明輝 奶油酥餅 郭明輝老師心肌梗塞 東昇羊肉爐綠島菜單 阿豹香腸攤 中央老街 藥膳蛋 澎湖 豆 乾 劉家麵店台南 南投 水 里 羊肉王 菜單 苗栗必吃美食餐廳 阿里山瑞
「郭明輝配方」情報資訊整理 | 台灣美食網
愛呷宜花東「郭明輝配方」相關資訊整理- 郭明輝の粉絲團- 基隆市- 獲得5 分,評分依據:1 則評論則「郭老師~完全不藏私讓同學們總是有滿滿的收穫~上課幽默風趣, ... Read More
「郭明輝鳳梨酥配方」情報資訊整理 | 台灣美食網
愛呷宜花東「郭明輝鳳梨酥配方」相關資訊整理- 作為鳳梨酥粉絲的肥丁,一直很想自己製作。Google上鳳梨酥的食譜,多如繁星。肥丁選食譜時盡量以少糖為原則,個人覺得郭 ... Read More
【上課】蛋黃酥綠豆椪鳳梨酥~郭明輝老師 | 台灣美食網
2009年8月31日 — 這次郭明輝老師課程的內容,真的是和中秋節百分之百的吻合!三種產品,但實際上成的卻有四項成品,可讓人意外的是,拿到的成品也是和以往不同, ... Read More
德麥食品 | 台灣美食網
2016年9月14日 — 感謝#探索172 分享由郭明輝老師製作的京皇栗子酥使用德麥最自慢的月餅餡#京皇月餅餡#荷麥黃金栗子製作出健康無負擔的美味月餅颱風天做餅天一起繼續玩 ... Read More
拜師學藝~@543 & 不織布的543 | 台灣美食網
2011年9月10日 — 最近”忙”很大 忙著學做鳳梨酥之前照著別人現有的配方做了好幾次,吃來吃去總覺得品質不一不是太油太硬, ... (人氣烘焙天王 郭明輝老師). Read More
郭明輝- 老師-Chef Kuo Ming | 台灣美食網
郭明輝- 老師Chef Kuo Ming-Huei. 三喜臨門牛軋糖. 給母親最別出心裁用的甜點,玫瑰花瓣與牛奶的搭配,口口吃的到對母親心意,一起動手做吧! 詳細 · 糖炒乳酪栗子軟糖. Read More
郭明輝の粉絲團 | 台灣美食網
郭明輝の粉絲團, 基隆市(Keelung, Taiwan). 5522 likes · 5 talking about this. 教授年節產品/中秋月餅/傳統大餅/伴手禮等相關課程如有任何問題欲詢問, ... Read More
郭明輝老師~ 鳳梨酥課@ 美食ㄟ半桶師:: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年7月13日 — 7/10 珮瑜的烘焙教室請郭明輝老師來教做鳳梨酥.還有教如何炒鳳梨膏~. 這麼難得的機會當然要來去看一看.. 這是我第一次上郭老師的課. Read More
郭明輝老師的年糖課II @ Emily's Cookie House :: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年1月6日 — 再度去上郭明輝老師的年糖課。這次全都是以乾果類為主的年糖~南瓜子酥、杏仁酥 ... 郭老師將黑糖米果切塊時,我有問到郭老師那個麥香爆爆樂的配方, Read More
相關資訊整理
桃園市桃園區【郭祿食品有限公司】店家資訊營業時間
郭祿食品有限公司是桃園市桃園區的熱門美食,第一屆桃園十大伴手禮:郭祿月靜禮盒桃園老字號的伴手禮名店,以香Q又不黏牙的牛...