印尼的富貴糕Ambon @ Charlene的部落格 | 台灣美食網
印尼Local送給公司的伴手禮,又叫黃金糕,是印尼華僑過年時吃的糕點.這種甜點好像台灣買不到吧???看得我嘴饞跟Ann討了一盒.記得原料有椰汁,木薯粉,雞蛋,砂糖, ...
印尼Local送給公司的伴手禮,
又叫黃金糕,
是印尼華僑過年時吃的糕點.
這種甜點好像台灣買不到吧???
看得我嘴饞跟Ann討了一盒.
記得原料有椰汁, 木薯粉, 雞蛋, 砂糖, 牛油.
**很不幸地我有食譜.
**不難準備卻很難做成功,
**吃別人做的就好啦!!
開盒的樣子, 已經切好一塊一塊.
這種糕點的特色就是這一絲一絲的組織.
咬下的切面,
是不是像蜂巢一樣很特別?
我們的白糖糕也有類似的組織,
但印尼的富貴糕有濃濃的椰香和甜滑Q軟的口感.
有點油有點甜可是很香又好吃.
沒有麵粉, 吃了胃也不會不舒服.
寫著寫著等一下再去烤兩塊來吃.
黃金糕 Ambon 食譜(印尼式)
材料
椰汁* 2 1/2杯(625毫升)
鹽 1/2茶匙
木薯粉 50 0克
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