[食記] 花蓮玉里Mano自家製曼諾手工義大利麵 | 台灣美食網
餐廳名稱:Mano自家製/曼諾手工義大利麵消費時間:110年/1月地址:花蓮縣玉里鎮新興街10號2樓電話:0978-022065營業時間:中午11:30-14:00 ...
作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)
看板Food
標題[食記] 花蓮玉里 Mano自家製/曼諾手工義大利麵
時間Fri Feb 26 17:01:34 2021
餐廳名稱:Mano自家製/曼諾手工義大利麵 消費時間:110年/1月 地址:花蓮縣玉里鎮新興街10號2樓 電話:0978-022065 營業時間:中午11:30-14:00 晚間17:30-20:00(週一公休) 網誌圖文版:https://kuokuo.tw/hualien-mano-spaghetti/[1] 位於玉里市區外圍的Mano自家製,是一間隱身在傳統玉里麵的2樓,私房再私房的隱藏版 義大利麵店,也是我吃過一次就立馬收進口袋名單的店家。附近因為遠離了熱鬧的民權街 以及玉里火車站,所以道路兩旁的車位還算好找,就算開車前來也不需要花太多時間在尋 找車位上。 穿過玉里麵店並沿著並不寬敞的階梯往上走,映入眼簾的就是完全不同底下的裝潢感受。 而牆面的配色與桌椅的使用,讓人有種金牌特務般金士頓風格的感覺。然後連桌上用來裝 水的器具也是別有一番特色。 餐色以老闆自製手工麵條為主的各種口味義大利麵,然後素食者可以食用的品項也有特別 標註在菜單中。今天因為時臨時決定要過來用餐的緣故,所以就沒能品嘗到燉飯類餐點, 如果有興趣的要記得事先預約,以免向隅喔。 **附湯(南瓜濃湯) 令人感到驚艷的是,老闆準備了一份味道純粹而且濃郁的南瓜濃湯,並沒有外面所喝到那 多餘的添加,而是每口都是品嘗到南瓜原本的自然甜味,還滿好喝的。 **麵包、沙拉 原本以為會像法棍般硬口,但內裡卻是滿鬆軟的,趁著還熱熱的就抹上奶油做搭配,算是 個不錯的前菜選擇。上頭淋醬是屬於比較偏酸的那種,加上餅乾增添了口感,也感到清爽 開胃,正好解了前面濃湯和奶油麵包的味覺停留感。 **奶油鮭魚手工麵佐魚子醬 手工麵體是比較細的那種,麵雖然看似很小一坨,但卻給的很有份量飽足感十足。不過在 上桌後不知道為什麼麵條會糾結在一起,用餐時會比較難分開食用。此外,上頭所擺成捲 花造型的煙燻鮭魚軟嫩好吃,份量是好幾大片然後size上也夠誠意。然後在魚子醬拌入...2020花蓮美食花蓮義大利麵:Prince王子廚義,在 ... | 台灣美食網
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