【高雄食記】高鐵左營站附近人氣羊肉爐～原龍羊肉 ... | 台灣美食網

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文字‧攝影/影子

原龍是高雄老牌羊肉火鍋店，經營有二十多年之久，直到至今已經有三家分店，我們幾年前在一心店吃過之後，對店家的羊肉爐有不錯評價，之後帶家人到鼎山店聚餐也獲得家人喜歡，好多年過去，一直沒有機會再次品嚐，後來得知高鐵附近也有一家新分店，也是等到最近才有機會過去吃。

假日晚上前來用餐，從外面看裡面也是黑鴉鴉一片，幾乎座無虛席，還好我們人不多，剛好有人用餐完，我們遞補上來，沒讓我們等到。

當天人太多了，服務生也是忙到不行，我們自行到櫃檯拿了點菜單，勾選好之後再交給服務人員。醬料和餐具採自助式，店家有在牆上貼上自助區字樣，當天太多人，影子就沒拍了。

羊肉爐重要的豆瓣醬沾料，味道不死鹹，有甘甜鹹香滋味。

帶皮爐350元/1人份

店家說1人份的火鍋可以2～3人一起吃，最後我們選擇帶皮的羊肉爐。我們還另外單點其他菜，就沒有多點其他火鍋，這一鍋二人吃其實是足夠的。

帶皮的羊肉煮到好軟嫩，幾乎一入口骨頭就分離了，再沾上豆瓣醬就更美味。

羊肉爐的湯頭屬於紅燒系列，湯頭清甜爽口，不會有油膩感，幾乎沒有中藥味，很好喝～

自助區有大茶壺讓客人自行加湯。最後我們吃不完打包回家，隔天再買一些火鍋料自己煮，味道一樣好吃。

沙茶羊肉120元

店家的炒羊肉比較細碎且薄，完整一大塊的比例比較少，炒著芥藍菜是一般的作法，我覺得沙茶的香氣沒有那麼香，只能歸類為中規中矩的口味。

羊...