東城門圓環邊老牌炒鱔魚意麵4210 | 台灣美食網

2020年6月30日—「城邊真味炒鱔魚專家」位在台南市東城門的圓環邊，不難找。但要注意的是，台南市的「東城門圓環」和「東門圓環」居然是兩個地方！（兩地 ...

台南市東門路一段235號。(06)209-1235。

※ 11:30~14:00，16:30~22:30，週一休息

※ 點餐並先付款

◎ 官方FB：https://www.facebook.com/easterncastle/[1]

(台南東城門圓環)

炒鱔魚意麵是台南原生的小吃，酸甜爽脆鱔魚配上微酥焦香的鍋燒意麵，真是絕配啊！但是這炒鱔魚意麵還真的要去台南吃，台北很難吃到好吃的。 

台南有好多賣鱔魚意麵的店家，最代表性的兩支，一支是發明炒鱔魚意麵的廖家，目前傳承下來的是「阿源炒鱔魚」和「阿江炒鱔魚」。另一支是郭家的「炒鱔魚專家」。

郭家最早是在東城門圓環邊擺攤，沒有店名。傳到第二代分家，老二郭信義在大同路上開業，傳到第三代取名為「信義小吃店-炒鱔魚專家[2]」。老四郭信全仍在東城門旁開業，後來取名叫「城邊真味炒鱔魚專家[3]」，現已傳到第三代。

(招牌)

「城邊真味炒鱔魚專家」位在台南市東城門的圓環邊，不難找。但要注意的是，台南市的「東城門圓環」和「東門圓環」居然是兩個地方！（兩地不遠）「東門圓環」只是個圓環但沒有城門，「東城門圓環」才真的有個城門，阿這是怎樣？欺負外地人路不熟嗎？