高雄左營︱星洲火鍋【現已改為網路宅配販售。】 ~ 黑心喵娜的 ... | 台灣美食網
2018年8月31日—跟一般餐廳不同的是,星洲火鍋在地下室,以黑色作為主題,加上燈光演示,透出神秘之感。今天選了招牌新加坡叻沙鍋與不少人很推薦的白蘭地XO鍋, ...
情人節那個月,高雄一直在下雨,把小丫頭交給婆婆處理後,就跑到這家有著浪漫夜店酒吧微醺風格的星洲火鍋,度過難得的兩人時光~ 來自新加坡的星洲火鍋,有五種特色鍋底與多種精緻海鮮肉品,除此之外亦有美麗調酒與各式微醺酒品可選擇,既是值得慶祝的浪漫節日,不妨把這家餐廳也考慮進去吧! 跟一般餐廳不同的是,星洲火鍋在地下室,以黑色作為主題,加上燈光演示,透出神秘之感。 今天選了招牌新加坡叻沙鍋與不少人很推薦的白蘭地XO鍋,另外三種鍋底的滋味似乎也很有意思,下次來會想點來試看看~ 新加坡叻沙鍋 一上桌就能聞到濃郁椰奶香味,仔細再聞了一會兒,裡頭還有一絲蝦醬微腥,喝起來帶有椰奶渾厚與蝦醬的鮮鹹,一點點微辣做提點,濃郁也刺激。 白蘭地XO鍋 連著鍋送上來一瓶白蘭地,開火煮時,服務人員會倒入一小壺,然後便緩緩傳出XO的馥郁酒香;它喝起來除了白湯的濃厚甘醇外,完全不會有酒精的苦味,反而酒香在嘴中縈繞,而且不論煮什麼都會帶著那樣的味道,是十分有質感的一款湯底,難怪很多人推薦! 如果覺得酒味不夠想再加白蘭地提味的話,一小壺(1OZ)30元喔~ 沙嗲醬 吃新加坡火鍋,就不能沒有這沙茶加上滑順花生醬的沙嗲醬佐味! 濃密花生香結合沙茶香,其中還吃得到脆口花生碎,最適合用來沾裹肉片啦! 明蝦、鮑魚和鯛魚的海鮮擺盤,以緋紅桃花點綴,貴氣高雅。 明蝦很大一隻,快跟臉一樣寬了! 蝦頭裡的蝦膏超濃郁!肉質則是緊密紮實有彈性,在叻沙鍋煮,會帶有微辣渾厚叻沙味,吃完一隻就有點半碗飯的飽啊! 鮑魚是屬於Q脆的那種口感,彈軟滑嫩無腥味。 鯛魚我把它放到XO鍋去煮,讓原本柔軟無味的魚肉多了酒香點綴,滋味細緻溫婉。 牛肉雙拼 選用的是板腱肉與牛腹肉,如果不知道該點那種肉,那就點這盤肉量不少、能吃到兩種肉品的雙拼吧! 它油花多味道濃,吃起來較為紮實有嚼勁,放到XO鍋裡煮,酒香加上牛肉油脂的香氣,酒鬼自是無法抵擋那股魅力啊! 沾裏...高雄星洲叻沙鍋 | 台灣美食網
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