屏東慢旅深活 | 台灣美食網
2020年7月2日—來到位於屏東縣林邊鄉的崎峰村,首先迎接我們的,是當地傳統美食「飯湯」配上古早味黑白切滷味,飯湯是一款經濟實惠的通俗小吃,首先添一碗熱騰騰的白米飯 ...
台灣四面環海,然而許多人卻不了解漁業其實是經濟發展的重要命脈,也是生活重要的文化;屏東位於台灣最南端,是南北非常狹長的縣市,然而許多人卻不清楚,除了屏南的墾丁之外,其實在屏東中部的「大小港邊」,蘊藏著極具魅力的風景和文化。
大小港邊指的是:大鵬灣、小琉球、東港、林邊,這一片被「魚」和「水」環繞的藍色寶庫,充滿著值得深度體驗並細膩探訪的遊程,透過走讀濕地、食魚教育,認識漁村特色、在地信仰,在返鄉青年和當地居民共同努力下,讓這塊土地的美,被更多人看見。
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位於屏東中部林邊鄉的崎峰濕地公園,生態池中有一座蜿蜒的九曲橋。
屬於屏東漁村的好滋味,在地特色美食:飯湯行駛三百多公里、拉車近 6 小時,這是台北與屏東殘酷又美麗的距離,隨著車窗外的高樓建築越來越少,取而代之的,是藍的純粹的海與天,不時點綴著一望無際的農田、或是閃著波光的魚塭,讓我們知道離目的地不遠了。
來到位於屏東縣林邊鄉的崎峰村,首先迎接我們的,是當地傳統美食「飯湯」配上古早味黑白切滷味,飯湯是一款經濟實惠的通俗小吃,首先添一碗熱騰騰的白米飯,接著淋上大鍋湯料,內含蝦仁、魚板、筍絲、蔬菜等等,以及獨門特製的魚肉燥,最後撒上胡椒鹽,就是最在地的吃法!
有人說,這道料理的由來是從前出海人快速補充體力的便飯;也有人說,這是慰勞祭典中抬轎人員辛勞的能量餐。對遠道而來的我來說,則是一席簡單卻傳遞著滿滿人情味的溫暖盛宴。
風塵僕僕、飢腸轆轆,這一碗飯湯真是救贖!
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