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『Wow!這彩色餃子好美!』
某次需要在下午到潭子辦事
前天準備Google Maps時
順帶搜尋了 “潭子火車站 美食”本身就喜愛麵食,更愛餃子的我
當然馬上被他們的資訊給吸引
而看到有這種 “五行開運水餃” 的餐點
甭再考慮別家當晚餐,決定就是「餃先生」了!
在當天晚餐之前,先造訪了潭子後火車站巷弄的特色茶舖
可參考偉の延伸閱讀:
雖然說是用潭子火車站Google關鍵字
用走的還是需要花點腳力——12分鐘的路程
不過這樣可以消耗熱量,晚餐吃更多美食!
大約傍晚五點多抵達
客人還不多=不用等很久
除了心中原定的 “五行開運” 之外
也一併選擇了 “餛飩湯” 與 “蔥油餅”
組成澎湃的麵食小晚宴
“餛飩湯”
薄薄油蔥香
飄在清淡爽口的青菜湯之中
湯中浮游的餛飩飽滿眾多
皮薄滑順,肉餡鮮甜沒有多餘的調味
這種恰到好處的整體搭配
完全讓整頓麵食小晚宴有個好的起頭
(我是習慣先喝湯暖胃的人)
“蔥油餅”
這絕對是這餐的亮點!
外酥內Q,在每一口的咀嚼之下
就有陣陣小麥混合著青蔥的香氣擴散在嘴裡
鹹中透出的甜,讓餅整個很ㄙㄨㄚˋ嘴 (=台語順口)
不知不覺,就可以吃掉一整份的感覺!
當然我只有吃幾片,剩下外帶回家當隔天早餐
因為這餐的主角彩色水餃
大份量已讓我超級飽
另外,我有個到麵館的習慣...
就是會吃吃看這家的蔥油餅或烙餅
因為這是最單純的麵食,可以看出手藝
“五行開運水餃”
五色外皮包裹五種不同餡
用心的調配組合,值得一一探索:
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