奢侈！溫體牛「牛肉肉燥飯」殘酷大PK | 台灣美食網
我們精選台南牛肉肉燥飯的店家來個大PK！如有遺漏店家，還請多多幫忙補充！以下 ...
在台南，每10間牛肉湯就有9間有肉燥飯(粗估XD)，
自是台南小吃一大特色， 傳統工法慢火熬煮才能到位， 厚工程度，絕對不輸牛肉湯，肉燥飯，自然是牛肉湯的最佳拍檔。
用豬肉做的肉燥飯在台南早不稀奇，牛肉做的肉燥飯才有特色啊！
台南有超過200家牛肉湯，但是牛肉肉燥飯卻不超過20家，
因為牛肉的油脂沒有豬肉的多。
煮肉燥的功夫必須有所調整， 因為牛肉久煮會散掉， 要煮得好不容易，再加上牛肉成本較高，
煮得比豬肉肉燥好更是難上加難。看到店家賣牛肉肉燥飯，
小編不禁內心吶喊
「奢侈！溫體牛肉做牛肉湯都不夠了，竟然還拿來做肉燥飯！」
決鬥！我們精選台南牛肉肉燥飯的店家來個大PK！
...台南肉燥飯 | 台灣美食網
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