王冠牛肉麵‧高雄鳳山~2025 EAT | 台灣美食網
2009年1月12日—牛肉拌麵,小碗80元。woodstock一邊吃,一邊不住嘴的稱讚:這樣算不錯了…以牛骨熬煮的牛肉湯,再加料燉煮 ...
吃了多家高雄市的牛肉麵店,總是未踏足至鄰近的高雄縣一嚐牛肉麵的風味,聽聞鳳山有家開了近五十年的牛肉麵老店,便試著以導航找找看這家店的位置,南下國道一號回家的方向,從建國交流道下,再左轉走建國路便是鳳山的方向,遇到大的叉路口,往左走光復路二段,原本是想找光復路138號的總店,但先抵達位於鳳山婦幼館的分店,便決定先吃離家較近的分店,有機會再去吃總店。
開店的老闆是中國安徽地區的人,戰後來到台灣,以他在家鄉學到的製麵技術,融合四川口味而研發出自己特有的味道,一開始一天只能賣5斤的麵,現在一天可以賣出一百斤的麵,目前在鳳山有兩家店面,名氣不小。
多是攜家帶眷來吃的家庭較多,外帶的客人也不少,先在櫃台點好餐後,老闆娘會以麥克風和廚房內場聯緊做餐點,讓人感覺置身於三商巧福..
●查了資料,這裡除了牛肉麵有名,紅燒豬肉麵也是招牌的選擇,是特地為不吃牛肉的客人開發的餐點。
●豆干一片5元,魯蛋一顆10元,我們共吃了20元。豆干的口感偏乾,雖有些許滷製味道卻稍嫌不夠入味,魯蛋的味道較為清淡,個人覺得小菜的滋味還好。
●牛肉拌麵,小碗80元。woodstock一邊吃,一邊不住嘴的稱讚:這樣算不錯了…
以牛骨熬煮的牛肉湯,再加料燉煮、濃縮,便成為乾拌麵的醬汁,比牛肉湯麵的湯頭更為濃郁,加上有嚼勁的麵條,難怪woodstock直說好吃。
●拌麵附了一碗湯,這湯頭和牛肉湯麵的味道不同,味道還好。
●紅燒牛肉麵,小碗80元,和牛肉拌麵的味道比起來,紅燒的湯頭反而略為清淡,但湯頭的鮮甜好喝,是讓人暖胃的好味道,麵條沒有很入味,像是吃白麵條配牛肉湯,還是牛肉拌麵較好吃。
《吃過的高雄牛肉麵》
蘭州拉麵‧高雄[1]
左記牛肉麵‧高雄左營[2]
犇 牛肉麵‧高雄[3]
永康牛肉麵‧高雄[4]
大牛牛肉麵‧高雄四維[5]
華王大飯店‧月亮牛肉麵[6]
老黃牛肉麵[7]
陋巷居 牛肉麵[8]
將軍牛肉大王‧高雄加盟店[9]
三多周牛肉麵,中藥風味...
【高雄鳳山】王冠牛肉麵店的食記、菜單價位、電話地址 | 台灣美食網
王冠牛肉麵店 | 台灣美食網
高雄鳳山區王冠牛肉麵館@ 志仔&玲妹的隨便食記:: 痞客邦 | 台灣美食網
*『高雄。平價美食小吃』王冠牛肉麵 | 台灣美食網
鳳山可以跟黃家牛肉麵相提並論的其中之一 | 台灣美食網
鳳山"心"玩咖 | 台灣美食網
王冠牛肉麵店(靠近鳳山火車站) | 台灣美食網
【高雄市】【美食】王冠牛肉麵館@ 12f觀光資訊:: 痞客邦 | 台灣美食網
王冠牛肉麵‧高雄鳳山~2025 EAT | 台灣美食網
高雄小吃 鳳山.王冠牛肉麵~五十年的經典老店 | 台灣美食網
臺南市佳里區【老鄧牛肉麵】店家資訊營業時間
老鄧牛肉麵是臺南市佳里區的熱門美食,兢兢業業的經營外,並不斷研究改進牛肉麵的料理與口味。因而打「老鄧牛肉麵」的好口碑...
新北市瑞芳區【福哥牛肉麵】店家資訊營業時間
福哥牛肉麵是新北市瑞芳區的熱門美食,瑞芳在地的知名牛肉麵店,以台式牛肉麵著稱,湯頭帶有淡淡的中藥味,牛肉部份使用牛腱...
新竹縣竹北市【老牛皮食舖】店家資訊營業時間
老牛皮食舖是新竹縣竹北市的熱門美食,堅持新鮮材料與傳統做作法的老牛皮,製作出的牛肉麵味道濃而不辣,雖有濃郁的湯頭,口...
高雄市鳳山區【王冠牛肉麵館】店家資訊營業時間
王冠牛肉麵館是高雄市鳳山區的熱門美食,已有50年歷史的王冠牛肉麵館,以融合老家安徽和四川口味,研發出獨門的紅燒牛肉麵,...
新竹市北區【竹山意麵】店家資訊營業時間
竹山意麵是新竹市北區的熱門美食,這裡的意麵,和普通外面做的意麵可就大大不同,老闆還特別要求工廠把意麵做的較細些,他自...
新北市板橋區【大庭牛肉麵】店家資訊營業時間
大庭牛肉麵是新北市板橋區的熱門美食,大庭老闆葉賢露說,牛肉麵店在板橋已經營數十幾年了,每天從市場採買新鮮牛肉後,牛花...
高雄市三民區【清溪小吃部】店家資訊營業時間
清溪小吃部是高雄市三民區的熱門美食,位於三鳳中街市場內的清溪小吃部,店面小小的,賣的東西也不多,但每一樣都是招牌,因...
臺南市南區【老鄧牛肉麵】店家資訊營業時間
老鄧牛肉麵是臺南市南區的熱門美食,屹立於台南市水交社空軍眷村的「老鄧牛肉麵」,舊址未來將變更為「台南水交社文化園區」...