土城日式無菜單 | 台灣美食網

2020年4月24日—懂吃的老饕總是會往巷弄中尋訪美食，這次來到土城這一家あめ辰鮨.小料理，還真是被我們又挖到一家超平實的無菜單料理，moni每次講到這種低於行情的無 ...

懂吃的老饕總是會往巷弄中尋訪美食，這次來到土城這一家あめ辰 鮨.小料理，還真是被我們又挖到一家超平實的無菜單料理，moni每次講到這種低於行情的無菜單菜色就超興奮阿~~就像股票低於市價一樣，撿撿撿。

當較少人發現他美好的時候，就是它存在價值高的時候，而這家あめ辰 鮨.小料理的確也是如此，在網站上看時還真發現不出他的美好，唯有品嘗過，親身經歷過才能感受到。

好的日本料理，會讓人吃下去就有感動，從無菜單中更能真正發揮日本料理的精神，將師傅的手藝完美傳遞出來，並了解到師傅對食材運用的思路，都是透過經年累月的經驗所堆疊出來的。因許久沒品嘗到這樣的食物，也或者說在市區有吃到，但通常要價不斐，而在土城卻只需要大約二分之一的價格就能吃到，實在太讓人感動。

あめ辰鮨.小料理，發音可讀成 (阿美辰 鮨.小料理)

因為日文實在是太不解讓人明白其中意涵，一問之下才發現，原來店名字是由人名所結合出來的，將女兒、兒子、老婆三個最重要的人，「あめ」的中文意思是「雨」 取自於女兒的名字，「辰」是兒子的名字，而「あめ」的發音為「阿美」是太太的名字，店名裡有三人的名字，而爸爸就是料理長師傅守護著他們。本以為是新開的店，沒想到已經開幕快滿五年，就這樣在不為人知的巷弄中已經生存了五年，果真是隱藏版的好店一枚。

電話:02 2265 3178

地址:236 土城區中央路二段149巷27號

營業時間11：30~14：00 17：30~21：00 每週一店休

粉絲團[1]

就在土城捷運站附近，步行大約8~10 分鐘的路程，隱密的座落在住宅巷弄中，也的確很有無菜單、私廚的風格。從外觀下以為是居家式的日本料理，沒想到店內除了基本款的...