公明路與成仁街的路口無名綠豆粉粿菜燕攤 | 台灣美食網
2020年8月4日—阿公前一晚就會親自熬製綠豆粉粿,菜燕,杏仁露,綠豆露,然後讓大家都能嚐到冰冰涼涼甚為消暑。老顧客或是懷舊的顧客,有機會到嘉義的人,不彷在大啖 ...
嘉義市公明路與成仁街的路口,有一攤淡綠色的鐵製老式推車,老闆阿公在白鐵招牌上手寫著紅色的簡單專賣的品項,總共有四種古早味的小吃有菜燕、綠豆粉粿、綠豆露、杏仁露,回憶的滋味,還是這樣的古早味甜點當中才找得到。
阿公前一晚就會親自熬製綠豆粉粿,菜燕,杏仁露,綠豆露,然後讓大家都能嚐到冰冰涼涼甚為消暑。
老顧客或是懷舊的顧客,有機會到嘉義的人,不彷在大啖美食之際,來這小巷弄內尋找這超美味的古早味甜點囉!
用著傳統的方式「冰塊」 來為自家的產品保持新鮮。
阿公幾十年來賣的就四種口味:杏仁露,綠豆露,菜燕,綠豆粉粿。
手工綠豆露,以泡水蒸煮後的綠豆和湯汁磨成粉漿,再加入砂糖果凍粉拌勻靜置成型,冰涼後食用,口感滑順綿密綠豆沙感,綠豆香味相當濃郁可口。
杏仁露雪白軟嫩帶點淡淡的杏仁香,細微的甜,感覺相當天然而舒服。
菜燕,晶瑩剔透中淡褐帶著略微紅色,與市面上純褐色菜燕不同,口感呈現Q嫩軟脆,仔細品味,還帶著些些許的冬瓜糖味。
綠豆粉粿,是人氣最旺的點心,咬起來就像蒟蒻那樣,口感卻沒有蒟蒻那麼硬脆,也不似杏仁綠豆露那樣入口即化,是大人小孩都特別喜歡的甜點。
已製好的綠豆粉粿,是成碗型的,做現切的……也很早就銷售一空的產品。
綠豆露的口感細緻,入口即會化開;在綿密的口感下伴隨著沙甜的綠豆香,吃起來不膩口且不過甜。
綠豆粉粿
菜燕比較紮實的口感,厚實的個體介於蒟蒻與果凍間,在光線中透著迷人的光芒,淡淡的甜香味隨著每一次的咀嚼而在口中慢慢擴散。
從小在嘉義長大,總有一些記憶中的味道難以忘記,不只有在地的美食小吃 ,還有超級古早味的的甜點。
🚩公明路與成仁街的路口無名綠豆粉粿菜燕攤
🏠地...
3000元嘉義行~綠豆粉粿嘉義P.K.南投@ 滋滋會社:: 痞客邦 | 台灣美食網
[食記] 嘉義市.公明路無名古早味甜點綠豆露、杏仁露、粉粿 ... | 台灣美食網
公明路與成仁街的路口無名綠豆粉粿菜燕攤 | 台灣美食網
嘉義人一定會知道!馬子狗女友 | 台灣美食網
嘉義隱藏版美食~小道消息 | 台灣美食網
夏天吃綠豆消暑又退火(蚵仔麵線‧冷凍綠豆、老牌綠豆粉粿 ... | 台灣美食網
正老牌綠豆粉粿 | 台灣美食網
綠豆嘉義人 | 台灣美食網
綠豆嘉義人 | 台灣美食網
彰化縣鹿港鎮【鹿港傳統粉粿冰】店家資訊營業時間
鹿港傳統粉粿冰是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,粉粿冰、炸粿(冬季供應)米苔目冰、蚵仔煎(冬季供應)米條冰、蚵嗲(冬季供應)詳細資...
嘉義縣番路鄉【亮點茶莊-飲山郁】店家資訊營業時間
亮點茶莊-飲山郁是嘉義縣番路鄉的熱門美食,飲山郁結合阿里山茶葉與可食用玫瑰花的觀光型花房茶館,「誠實、堅持、創新」是昶...
嘉義市東區【come home咖啡漫步】店家資訊營業時間
comehome咖啡漫步是嘉義市東區的熱門美食,一幢美麗的老房子、一個香港設計師、一位美食主義者,成就了一間浪漫氛圍的輕食&am...
新北市八里區【八里出名紅龜粿】店家資訊營業時間
八里出名紅龜粿是新北市八里區的熱門美食,八里另一著名的點心,是位於廖添丁廟對面的紅龜粿。紅龜粿本是祭祀中常用的供品之...
嘉義市西區【五木咖啡店】店家資訊營業時間
五木咖啡店是嘉義市西區的熱門美食,輕工業風CoffeeBar五木的起源,源自嘉義、源自家傳三代的木業根本,又位於林森路上,便以...
嘉義市東區【常常手作】店家資訊營業時間
常常手作是嘉義市東區的熱門美食,嚐嚐一道用心樸實的手作溫暖若在檜意森活村附近,想要找個舒適、沒有壓力的閒坐空間,不如...
嘉義市東區【芙甜法式點心坊】店家資訊營業時間
芙甜法式點心坊是嘉義市東區的熱門美食,黃色小屋裡的甜蜜盛宴坐落在中山上路一隅的芙甜,鮮黃色的建築物在陽光底下閃閃發光...
桃園市中壢區【有樹手作甜品】店家資訊營業時間
有樹手作甜品是桃園市中壢區的熱門美食,2018金牌好店以"愛"為出發,用心做好每一道甜品滿足每位饕客的味...
嘉義市東區【老院子1951想喝】店家資訊營業時間
老院子1951想喝是嘉義市東區的熱門美食,踏著回憶的步伐,人文尋味1951年蓋的這座院子,懷舊而充滿記憶的味道,店主將老物老...
彰化縣鹿港鎮【鹿港阿婆麻糬舖】店家資訊營業時間
鹿港阿婆麻糬舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,位於第一市場大門口的鹿港阿婆麻糬,往往不到11點就賣光打烊!為何如此受歡迎呢?...
嘉義市東區【木更咖啡 Mugeneration】店家資訊營業時間
木更咖啡Mugeneration是嘉義市東區的熱門美食,木更咖啡的店主Orisun從大學開始就對於經典的設計物品有興趣,除了在宿舍裡擺...
嘉義縣朴子市【麻糬凍】店家資訊營業時間
麻糬凍是嘉義縣朴子市的熱門美食,唐山麻糬跨七旬奪「經」牌91年曾獲經濟部古早味美食評選的「麻糬凍」,至今已有70年的歷史...
臺南市中西區【鄭記魠魚羹】店家資訊營業時間
鄭記魠魚羹是臺南市中西區的熱門美食,台南人的傳統飲食承襲福州口味較多,料理種類大多是湯湯水水,如牛、羊肉湯、鹹粥、粳...
嘉義市東區【Morikoohii 森咖啡】店家資訊營業時間
Morikoohii森咖啡是嘉義市東區的熱門美食,在一個全由檜木打造的日式建築聚落裡,森咖啡以獨特的美學進駐在最顯眼的入口處,...
臺南市北區【石家正阿美綠豆湯】店家資訊營業時間
石家正阿美綠豆湯是臺南市北區的熱門美食,府城最早打出品牌的綠豆湯,當屬[阿美綠豆湯]自民國五十四年開始營業,綠豆湯濃郁...