潮州牛肉煌全牛料理肉質鮮嫩湯頭好喝在地好滋味 | 台灣美食網
2019年9月18日—潮州全牛料理-牛肉煌來潮州就是要吃牛肉上回吃了牛肉亮,這回來吃牛肉煌,這樣才公平位於馬路旁的牛肉煌,對面有個大大的專屬停車場,停車非常方便 ...
潮州全牛料理 - 牛肉煌
來潮州就是要吃牛肉
上回吃了牛肉亮,這回來吃牛肉煌,這樣才公平
位於馬路旁的牛肉煌,對面有個大大的專屬停車場,停車非常方便
店面這邊主要是燙牛肉、湯類與切盤,熱炒則在後面廚房
採現宰溫體牛肉,紋理清晰,看起來就很鮮美
上層則有滷好的牛肚牛筋牛肚
一旁可以看到大鍋裡正滾著的湯頭,都是每天現熬煮,這裡的湯還有獨門秘方,特別的香醇
用餐空間明亮清爽,一邊為方桌一邊為圓桌,人多人少都好坐
MENU
湯類有牛肉湯、牛雜湯、牛肝湯、牛心湯、牛腰子湯、牛肚湯、爌肉湯、牛肉麵之類的
另有滷味、炒類、燙青菜等
餐具、醬料自取
牛肉湯(大) $ 100 & 牛心腰子湯(大) $100
就是要叫大碗的,瞧這份量多過癮
湯頭是屬於紅燒口味,所以會比較香濃
牛肉湯
牛肉部位採牛腱肉,高湯淋上後直接上桌,肉片不過熟
夾起肉片還可以看到一些筋,所以吃起來是有軟嫩中帶著Q彈口感的, 沾特調醬汁更添滋味
加了九層塔的湯頭湯香醇中帶點微辣,很好喝
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