[聚餐食記] 台南-欣欣餐廳~對味的老台菜 | 台灣美食網
2018年6月1日—今年春天的台南行,再次約了大學時期的台南友人出來吃飯,有人說欣欣餐廳與阿霞、阿美、阿村號稱府城四大台菜,欣欣雖然知名度不若阿霞 ...
今年春天的台南行,再次約了大學時期的台南友人出來吃飯,
有人說欣欣餐廳與阿霞、阿美、阿村號稱府城四大台菜,
欣欣雖然知名度不若阿霞阿美,但這餐的滿意度至少比上次去的阿美還有所勝出。
老闆阿塗師年過七旬仍坐鎮餐廳,一樓是廚房、以及擺放香腸熟肉的透明櫃,
中午時分店內人員正忙碌處理著,上到二樓才是用餐處的幾張大圓桌,
非常老派的擺飾,相較阿美阿霞的來客盛況,這裡顯得安靜了,
欣欣的菜單品項不多,有些菜色是需預定的(如南靖雞、芙蓉玉帶魚捲..),
但我們才不過四人,本就沒打算吃需要另外預訂的菜,便點了香腸熟肉(小)、
炸蝦捲、炒豬肝、醡醋蝦、以及炒白菜,桌子則擺上略甜的醬油碟以及黃芥末。
來到台南的老台菜餐廳是該點個香腸熟肉,可到樓下挑選看要吃些什麼、要選哪幾樣來拼,
上桌時看到粉腸而不是我點的香腸,顯然上錯了,但一吃之下卻要說這錯得好,
外圈是真實腸衣,灌粉有Q勁而且調味充足,紅糟赤肉比例高也扎實,嚼起來不會糊軟無味。
蟳丸是我來台南多次以來蠻喜歡吃的一道點心,聽說現在少有蟳丸是依古法製作的,
某些口感較鬆軟或較脆(豆薯多)、蛋黃味偏重或者鮮味多些,
欣欣餐廳的蟳丸質地綿密、微甜有些許濃稠味,吃完幾塊以後仍舊爽口。
...
欣欣餐廳 | 台灣美食網
[聚餐食記] 台南-欣欣餐廳~對味的老台菜 | 台灣美食網
阿塗師-欣欣餐廳 | 台灣美食網
欣欣餐廳- 遊客評語 | 台灣美食網
台南市中西區美食推薦欣欣餐廳『[聚餐食記] 台南-欣欣餐廳 ... | 台灣美食網
台南美食。欣欣餐廳 | 台灣美食網
台南欣欣餐廳台菜、年菜首選@ olesan的部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
台南古早味臺菜餐廳『 欣欣餐廳』,保有既傳統又道地的台菜 ... | 台灣美食網
【台南】欣欣餐廳二訪 | 台灣美食網
【台南。欣欣餐廳】高CP值 美味的年菜值得再訪 | 台灣美食網
高雄市前金區【福園台菜餐廳】店家資訊營業時間
福園台菜餐廳是高雄市前金區的熱門美食,供應道地創意台菜料理,精選各式新鮮海產,好菜四季皆宜。詳細資料店家地址:高雄市前...
高雄市前金區【西子灣海鮮餐廳】店家資訊營業時間
西子灣海鮮餐廳是高雄市前金區的熱門美食,西子灣海鮮餐廳自民國八十年成立至今已近15年,老闆天未亮即親自至漁貨市場挑選上...
高雄市鹽埕區【水源羊肉爐】店家資訊營業時間
水源羊肉爐是高雄市鹽埕區的熱門美食,最著名的招牌羊肉爐,堅持選用每日現宰的黑山羊,採用上等排骨部位,以十全大補為基礎...
新北市淡水區【大胖活海鮮】店家資訊營業時間
大胖活海鮮是新北市淡水區的熱門美食,觀景桌位欣賞淡水落日餘暉,還有美味的瀨尿蝦佐餐,享受生活的平靜在這裡輕鬆就能滿足...
臺南市東山區【合記東山鴨頭】店家資訊營業時間
合記東山鴨頭是臺南市東山區的熱門美食,合記原本從事龍眼乾批發,後來東山大街上人潮越來越多,也隨著轉型成為零售商。後來...
臺南市白河區【白河鴨頭】店家資訊營業時間
白河鴨頭是臺南市白河區的熱門美食,40多年前從扛扁擔走過大街小巷的白河鴨頭,今由第二代承志家業後,依舊生意門庭若市、人...
新北市雙溪區【阿娟小吃】店家資訊營業時間
阿娟小吃是新北市雙溪區的熱門美食,經營超過20餘年的「阿娟小吃」,是經常被報章雜誌報導的毛蟹專賣店,雙溪地區溪流清澈盛...
臺南市白河區【懷香食堂】店家資訊營業時間
懷香食堂是臺南市白河區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市732白河區關子嶺65之4號營業時間:詳見官網或電話洽詢連絡電話:...
臺南市中西區【松仔腳純山碳烤】店家資訊營業時間
松仔腳純山碳烤是臺南市中西區的熱門美食,食材新鮮,現做料理,古早味的壽司,燒烤醬汁是洪老生留下來的獨門配方,位處鬧區...
宜蘭縣頭城鎮【高僑餐飲】店家資訊營業時間
高僑餐飲是宜蘭縣頭城鎮的熱門美食,高僑餐飲成立於2002年,以經營台菜快炒為主。立足於頭城已邁向第16個年頭了,持續在真材...
高雄市前金區【雞老二食補雞湯】店家資訊營業時間
雞老二食補雞湯是高雄市前金區的熱門美食,這是一間位在高雄市區的土雞城,由於現今異國美食林立。土雞城算是一種本土也是傳...
澎湖縣馬公市【龍星餐廳【馬公市】】店家資訊營業時間
龍星餐廳【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,龍星餐廳,創立於民國83年,為澎湖當地著名的宴會餐廳,亦是十二年之老店,師...
臺中市東勢區【華宮百貨行】店家資訊營業時間
華宮百貨行是臺中市東勢區的熱門美食,秉持最優質的服務與最優惠價格可以買到當季流行的包款與飾品本店每週都會上最新款的進...
嘉義縣東石鄉【上好吃餐廳】店家資訊營業時間
上好吃餐廳是嘉義縣東石鄉的熱門美食,有廿年好口碑的東石鄉上好吃海產店,海產店外觀樸素,但經濟實惠、在地新鮮食材,傳承...
澎湖縣馬公市【日新餐廳【馬公市】】店家資訊營業時間
日新餐廳【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,推薦菜色:紫菜炒冬粉、海鱷生魚片、烤象魚乾詳細資料店家地址:澎湖縣馬公市石...