【食譜】韓式雞蛋糕Korean Egg Pancake 계란빵在家自己來! | 台灣美食網

2020年4月17日—▽因為貓掌狀的烤模容量比較小，所以麵糊可以再少一咪咪沒關係XD也可以依個人口味添加不同配料，我們是直接加上起司片，後來雞蛋不夠用，也有整個只加起司 ...

最近想念韓國美食又不能飛出國，只好自己來最快啦XD不知道大家是否跟大口一樣，也很熱愛韓國的街邊小吃，尤其是韓式雞蛋糕[1]帶點微微鹹甜的味蕾，加上濃郁蛋香真的是很開胃啊!我們在家稍微研究一下，發現食材、做法都非常簡單，連小口愛都可以輕鬆完成，也是道很適合大人小孩一起做的親子烘焙料理唷!

▼韓式雞蛋糕真的是滿簡單的，很適合親子一起做唷!以下大口簡單將食材、做法整理如下:

【食材】 牛奶120ml 雞蛋1顆 砂糖50g 低筋麵粉130ml 泡打粉3克(也可不加) 鹽少許 無鹽奶油10g 香草冰淇淋2大匙(也可不加) 【做法】 1.先將雞蛋、牛奶、砂糖倒入容器稍微攪拌，再將低筋麵粉過篩，加入泡打粉、鹽巴(香草冰淇淋可加可不加)倒入一起攪拌均勻 2.將無鹽奶油塗抹至烤模的邊緣 3.將麵糊倒入烤模中(約5分滿)，上頭再打上一顆蛋(也可再加起司) 4.烤箱180度烤20分鐘即可

▼首先請小口愛先將牛奶、砂糖、雞蛋倒入容器中，稍微攪拌即可!

▼接著將低筋麵粉過篩倒入，再加入泡打粉、鹽巴攪拌均勻即可；泡打粉可加可不加，加了口感比較蓬鬆，哈!

▼大概攪拌至濃稠狀、沒有顆粒即可，有點像在打麵粉的感覺，小口愛打得很開心XD想要口味像一點的朋友可以加入香草籽或香草精，但我們家都沒有，不過也可以用香草冰淇淋來代替!

▼打好麵糊後，先用無鹽奶油在烤膜周圍塗上薄薄一層，等等雞蛋糕烤完比較容易取出來!烤模的話我們本來是要全部買橢圓形的比較像韓式雞蛋糕，但小口愛喜歡貓掌狀的烤模，所以就兩種都買來試試；橢圓形的烤模是一次性使用的鋁箔烤模，貓掌狀的則是可以重覆使用，但也真的不便宜(苦笑)!

▼接著就將麵糊倒入烤模中約五分...