【美食。食記】彰化市彰女永福街永福爌肉飯讓人等了一年的離 ... | 台灣美食網

2020年1月14日—食記】彰化市彰女永福街永福爌肉飯讓人等了一年的離緣早餐午餐爌肉飯早午餐綜合...店名：永福爌肉飯地址：彰化縣彰化市永福街80號電話：04-7230608

2020年1月，個人主觀評比如下，僅供參考： 爌肉★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 白飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星 例湯★★★★★★★★☆☆ 8顆星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「如同漁港旁的海產店總有一些特別新鮮，擔仔麵起家的爌肉飯，湯總是特別鮮美。」

說到永福街上的爌肉飯，大多人會想起的就是晚上開得很晚及老闆身材健美的阿正爌肉飯。不過早上的永福街，還有一家前陣子休息了一年後，重新再出發的永福爌肉飯。

但提到「永福」，你或許會想起大埔路那邊的一家永福爌肉飯，然而這家永福跟彰化火車站的永成，卻是有著頗密切的關係。其實彰化的爌肉飯有的自成一派，有的各有家族或師徒關係。從辦桌文化裡的菜色演化而來的爌肉飯，在彰化這裡可是開枝散葉。

關於永福及永成的故事，這裡不再贅述。有興趣的朋友可以參考鏡週刊的文章，有著十分詳細的解說。然而這次因為投票快閃回了彰化一下，能嚐到這家重新開業的美味離緣（豬頸肉下方一點的肉），也是很幸運的一件事。

這家並未在網路上有太多資訊，所以不好尋得。如果您上網打永福的話，大多都會找到大埔路那邊的店。若是以彰女永福爌肉飯做搜尋的話，或許會好上許多。

其實這家並不顯眼，不過你會發現菜單上有不少早期古早麵攤的菜色，似乎主打的是切仔麵。其實這家爌肉飯便是以擔仔麵起家，學弟蟲洞安迪提到，若是以擔仔麵起家的爌肉飯，它的湯就不會太差。

擔仔麵店裡常見的雞捲這裡也有，一家擔仔麵攤的口味如何，從雞捲往往能窺知一二。

綜合湯：30元。

蝦丸、魚丸與雞捲一應俱全，湯調味下得剛好，淡中帶鮮。尾韻帶點大骨熬出的鮮美，不似味素調味那麼甜膩。這碗湯下點麵條也很棒，果然有著麵攤的基本水準。

蝦丸濃郁，雞捲飽滿，兩者雖個...