【食記】南投‧和雅谷餐廳民宿~食尚玩家介紹!近溪頭妖怪村 ... | 台灣美食網
2020年11月26日—這家【和雅谷餐廳】~~位在溪頭的路上~~還沒到內湖森林小學來溪頭最佳首選的餐廳~~~這次我們點了3000元的合菜!!第一道就是香噴噴的地瓜飯~~~
小菁這次帶大家來自強活動~~吃的餐廳當然不能掉漆囉!!! 於是用心的在網路上搜尋~~ 其實都是靠食尚玩家拉!!我真的超愛妳們這個團隊的~~ 跟著你們吃吃喝喝準沒錯~~很少會有地雷的食物!! 這家【和雅谷餐廳】~~位在溪頭的路上~~還沒到內湖森林小學 來溪頭最佳首選的餐廳~~~ 這次我們點了3000元的合菜!! 第一道就是香噴噴的地瓜飯~~~ 整塊的大地瓜~超甜的~~~ 各位知道嗎??在溪頭竹山這邊~~可盛產著兩個東西 一個是地瓜、一個是竹筍~~所以地瓜飯~是一定要的囉!!可無限續碗~~~第二道菜是荷葉蝦仁豆腐~~ 用荷葉包覆著豆腐香~~伴上青豆仁~~好下飯阿!!
清蒸鱒魚~~這鱒魚超鮮嫩的!! 加上廚師用簡單的破布子下去蒸煮~~ 魚肉吃入口~~一下就化開了~~ 跟棉花糖一樣~~軟綿綿低~~~
第三道菜~~竹筍爌肉!! 竹筍好甜阿~~好脆~~~不苦!! 有的人會把筍子煮的苦苦的~ 可是這竹筍吃起來超甜~~ 而旁邊的爌肉滷得剛剛好~~不會過鹹!非常下飯~~ 一下就被秒殺~~~
高山高麗菜~~~ 山上的高麗菜由於緯度高~~低汙染!!所以都特別的脆甜~~ 這高麗菜不是用炒的~~ 是用簡單的蒜頭醬油加上一點麻油的感覺!! 很香很清淡~~不會過於油膩!
中間先來一道湯~~ 味増鯉魚湯~~ 這味增湯~~湯頭很甜!!裡面有柴魚香.....加上蔥花很搭!!! 鯉魚的肉比較ㄉㄨㄞ....比較Q彈...
這道山羌山芹菜~~也好下飯阿!! 山羌是屬於鹿種!! 吃起來有點像牛肉般的軟嫩~~ 沙茶口味炒山芹菜~~真的很像牛肉下去煸炒... 小小的辣椒點綴著一點點香氣~~
炸香菇蚵...... 原本我們以為就像一班的炸香菇一樣很普通吧!! 可是老闆多了創意~~在香菇上面包著蚵...
[南投]鹿谷- 溪頭和雅谷餐廳|合菜餐廳 | 台灣美食網
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