冬至就要吃湯圓！全台14家人氣名店：酒釀金沙、冰火湯圓 ... | 台灣美食網

2019年12月20日—冬至就要吃湯圓！全台14家人氣名店：酒釀金沙、冰火湯圓、30元圓仔冰·01.基隆／全家福元宵豬油煸炒芝麻餡·02.台北／八棟圓仔湯南機場夜市屹立不搖.

吃湯圓長一歲！冬至吃湯圓，取圓形象徵天與陽，寓意年終團聚，也象徵著又年長了一歲。在一年一度的冬至日裡，當然最好要跟家人團圓，一起慶祝佳節，但就算是在外無法返家的遊子，也別忘了來一碗應景的湯圓，甜甜心，勉勵又長了一歲的自己，來年更要繼續努力！此次《食尚玩家》精選出全台14家特色湯圓店，快來看看12／22（週日）的冬至要去吃哪家吧！

[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮／圖片提供 食尚玩家編輯部、商妮吃喝玩樂[1]／核稿主編 方君民

這攤老字號純手工古法製作的元宵，保有糯米的Q度。芝麻餡料是老闆以豬油去炒，煸出芝麻香氣，芝麻糊濃而不結塊，稠度剛剛好。招牌的酒釀湯圓，酒釀湯帶點淡淡的酒香，加蛋後的蛋香更能提出酒釀的甜味，湯圓皮吸附酒香，更提升了芝麻糊的香氣。如果不喜歡酒香，老闆也在清湯中加了桂花蜜，清雅的桂花香氣濃厚，更讓湯圓別有一番風味。

▲酒釀加蛋的甜提升芝麻糊的香氣，甜而不膩。

全家福元宵 地址：基隆市仁愛區愛四路50-1號 電話：（02）2425-0784 時間：16：30～24：00

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在美食一級戰區屹立不搖了數十年的「八棟圓仔湯」，招牌酒釀芝麻圓加蛋不得不吃，光是蛋花勻稱好看之外，在地人、觀光客都是衝著這道人氣甜品而來，不僅甜口美味，亦是相當滋補。

▲綜合花生湯（左）、酒釀芝麻圓加蛋（右）。

八棟圓仔湯 地址：台北市中正區中華路二段309巷20號 電話：（02）2332-9617 時間：15：00～24：00

北投人才知道的湯圓老店，也是地方媽媽採買生湯圓...