東饌魚翅 | 台灣美食網
至尊極品,名歸東饌㊣位在安平區的【東饌魚翅】,為台南頂級的魚翅餐廳,也是知名「東東餐飲企業」旗下的一員,在料理中式菜餚方面...電話:(06)295-2288.
㊣ 至尊極品,名歸東饌 ㊣ 位在安平區的【東饌魚翅】,為台南頂級的魚翅餐廳,也是知名「東東餐飲企業」旗下的一員,在料理中式菜餚方面,具備相當豐厚的實力,也是許多老饕品嚐魚翅的唯一選擇。魚翅屬於中式菜餚裡相當高級珍貴的食材,因此處理的手法必須非常細膩,料理的手藝也需要豐富的經驗,才能做出一道道美味迷人的魚翅料理。
㊣ 遵循古法,奢華享受 ㊣ 【東饌魚翅】遵循古法製作,以上等材料細火精燉的湯頭,必須要能抓住顧客的「味」與「胃」。純手工水發魚翅融合激發出魚翅的精粹,紋理整齊分明、金黃色澤挑逗味蕾、充滿彈性的口感讓人垂涎,無怪乎魚翅自古就是頂級的食材。
☼ 紅燒湯頭 紅燒的湯頭是主廚以老母雞、金華火腿、多種精選上等材料,經過八小時的細火慢燉而成,湯色略呈金棕色,又被稱之為金湯,濃稠而澄透誘人,每一口盡是天然食材的鮮美甘甜,是最珍貴也最滿足的享受。
☼ 蟹黃湯頭 滋味獨特的蟹黃湯頭,是匯集各種不同種類的蟹黃,由主廚親自調配,並加入獨門秘方精燉,是市面上獨一無二的特殊口味,濃稠的金黃湯汁,色美味甘,值得細細品味。
㊣ 美食盛宴,盡在東饌 ㊣ 不僅魚翅料理美味迷人,東饌推出的精選套餐菜色,內容皆是店內的人氣佳餚,包含爽口開胃的新鮮沙拉、精緻美味的一品料理、頂級珍饈魚翅料理、鮮美可口的創意主食,及店家特選燉湯品、甜湯與甜點,每一道料理都是色香味俱全,按照主廚所安排的品嚐順序,感受料理的完美層次,給您最尊榮的美食盛宴。
★沙拉★
山藥鮭魚卵沙拉
南瓜豆腐沙拉
★一品料理★
★主食★
竹葉香粽
帆帝貝五殼粥
★附餐★
※ 燉湯品、甜湯、甜點(各一份)視店家當日實際供應之內容為...
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東饌魚翅– 台南安平區新永華夜市的台灣菜中餐廳 | 台灣美食網
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