【台東・鹿野嘉禮私廚Étiquette précieuse 】 | 台灣美食網
2020年7月3日—僅容一台車通過的產業道路裡,往右手邊一看,才看到隱身在那端的房子,這間美麗的玻璃小屋就是「嘉禮私廚」。像童話情節的玻璃屋,推開就看見一桌子 ...
編輯照片時我就在想:
風景、食物、氣氛都這麼棒了,我還要寫什麼嗎?平實地敍述一下這天用餐的流程就好了吧!
這裡位在往鹿野高台路上的一個叉路進來,沿路完全沒有指標,靠的是Alex團長夫婦在用餐的前一週就先來探路,才不致錯過今天六點半的晚餐。 僅容一台車通過的產業道路裡,往右手邊一看,才看到隱身在那端的房子,這間美麗的玻璃小屋就是「嘉禮私廚」。像童話情節的玻璃屋,推開就看見一桌子的驚喜,如珍珠綴飾的餐盤中間擺放著純白玫瑰般的餐巾。
整個空間沒有過份華麗的裝飾,充足而得宜的光線,加上夏天較晚回家的太陽,呈現一個溫暖而傭懶的慢步調。
開胃菜:鮮蝦佐魚子醬
因為「嘉禮」是無菜單料理,就容我為我當天吃到的東西私自命名囉~
這道蝦肉厚實肥美,搭配魚子醬更顯清甜,底下的魚卵沙拉雖看不出,但透出魚鬆的香氣,盛在湯匙上一口被我吞食,揭開今日晚宴美好的序幕。
「嘉禮」是一人餐廳,由主廚Raymond親自為客人備菜上餐;瞧第一道菜上來我們都迫不及待地拿起手機狂拍,有加入我的粉絲團的朋友,當天應該也看到不少我的限時動態,抱歉我實在很急著跟大家分享啊!😅
凱撒雞胸肉沙拉
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鹿野無菜單料理「嘉禮私廚」,一次只接待一組客人 ... | 台灣美食網
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