雲林水林「番薯文化節」挑戰「最多人焢窯」金氏紀錄 | 台灣美食網
雲林水林鄉,土壤屬於半砂土,略帶鹼鹹性,特別適合種番薯,所產的番薯、口感鬆甜綿密,公所為了推廣地瓜,舉辦的水林蕃薯文化節活動。水林番薯有「產地 ...
收割過的稻田,蓋起了一座座土窯,雲林水林鄉舉辦蕃薯文化節,現場湧入很多民眾。要一起挑戰金氏世界紀錄。
民眾先在田裡挖一個洞,再拿土塊,堆出一個土窯,有人全家出動,焢窯讓很多人勾起小時候的回憶,有阿伯說,他小時候經常玩焢窯,焢窯的方法,要先把土窯燒得通紅,再把地瓜丟進窯裡面,再把土窯推到悶烤,受熱才會平均。
也有民眾說,早期到田裡工作,中午沒帶便當,一早到了田裡,就先生火焢窯,到了中午,就有地瓜可以吃。
民眾說,「要去工作前先焢一個窯,焢好之後用土蓋好,就去割草工作回來,蕃薯剛好熟了,就可以挖出來,中午就有蕃薯可以吃。」雲林水林鄉,土壤屬於半砂土,略帶鹼鹹性,特別適合種番薯,所產的番薯、口感鬆甜綿密,公所為了推廣地瓜,舉辦的水林蕃薯文化節活動。
水林番薯有「產地證明標章」、「產銷履歷」,讓民眾可以安心選購。現場還有炸薯條、以及抽獎活動,獎品非常豐富。
(民視新聞/鄭孝欽 雲林報導)
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