麻豆阿蘭碗粿創辦人病逝遺留傳奇經驗 TVBS新聞網 | 台灣美食網

2013年10月2日—許多人對台南「麻豆碗粿」耳熟能詳，這是因為從麻豆發跡的「阿蘭碗粿」，把碗粿的知名度推向全國，更成為麻豆碗粿的代名詞，不過這家創立將近一甲子 ...

許多人對台南「麻豆碗粿」耳熟能詳，這是因為從麻豆發跡的「阿蘭碗粿」，把碗粿的知名度推向全國，更成為麻豆碗粿的代名詞，不過這家創立將近一甲子的「阿蘭碗粿」創辦人郭林金蘭女士，10月1日上午因為肝癌病逝，享壽78歲，生意已經由子女接手，郭林金蘭不僅一手創立阿蘭碗粿，更創造出一年一億元的驚人業績傳奇，她的傳奇就是從麻豆交流道下創立的店開始，因為口味道地又便宜，吸引許多往來南北貨車司機捧場，也因此打開全國知名度。

創立50多年的阿蘭碗粿，即使不是用餐時間，人潮依舊滿滿滿，但老饕們享用碗粿的同時，卻都不知道創辦人碗粿郭林金女士蘭，在前一天已經病逝，阿蘭碗粿創辦人的靈堂簡單樸素，其實她罹患肝癌多年，10月1日上午在家中過世。

親友回顧碗粿蘭的創業艱辛史，原來是在麻豆交流道下開始的。郭林金蘭女士友人：「以前因為剛好碗粿攤設在這個(麻豆)交流道下面，很多一些大卡車的司機開下來，因為碗粿方便，就一直來，漸漸的就很多人來吃她的碗粿，也因此打出她的知名度。」

受到地方人士推崇，阿蘭碗粿幾乎成為麻豆碗粿的代名詞，許多外地遊客也都是為了這碗碗粿，都特地從大老遠來一嘗道地本土又便宜的碗粿。郭林金蘭女士友人：「如果貧窮的人或是沒錢的人來吃，她都說你吃沒關係。」

除了碗粿有名，之後又增加了豬血湯、魚羹好幾種傳統小吃，讓老饕有更多選擇，看看一樓店面至少5大桌，每桌至少都坐4到5位客人，翻桌率高加上外帶人潮也多，因此外傳創下一年一億營業額的驚人數字，其實阿蘭碗粿早已經由兒子接手多年，同樣經營的有聲有色，這道交流道下發跡的在地小吃，並不會因為創辦人的過世，而隨之失色。