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來到澎湖最推的銅板台式下午茶就是老李蔥油餅,這間可是在地人的隱藏版美食,店家餅皮特別使用老麵發酵,蔥油餅厚度足夠,吃起來口感有嚼勁,咀嚼時還有著麵香,搭配特調 ...
澎湖美食|老李蔥油餅!老麵發酵的蔥油餅皮超好吃!連在地人也超愛吃!來到澎湖最推的銅板台式下午茶就是老李蔥油餅,這間可是在地人的隱藏版美食,店家餅皮特別使用老麵發酵,蔥油餅厚度足夠,吃起來口感有嚼勁,咀嚼時還有著麵香,搭配特調辣椒醬更是絕搭,每日限量的炭火烤胡椒餅及甜餅也是大受好評,來到澎湖旅行,大推一定要來品嚐老李蔥油餅。
▲老李蔥油餅位於市區附近,來買的時候也看到很多澎湖在地人也來買,而且一買就是好幾份蔥油餅,最喜歡吃這種在地人比觀光客還要多的小吃店家。
▲老李蔥油餅主打的就是蔥油餅,蔥油餅加蛋一個只賣30元,蔥油餅都是現點現炸唷,炭火烤的古早味胡椒餅也是超人氣,其餘人氣必買還有甜餅、小籠包及豆漿。
▲蔥油餅現點現榨,油炸過程蔥油餅會慢慢膨脹,老闆堅持使用老麵發酵的餅皮,老麵優點就是口感好,但製作過程也較為麻煩,老李蔥油餅的厚度比起一般蔥油餅餅皮也更厚。
▲炸的過程宛如一場美食料理秀,正反兩面煎到金黃酥脆,光看就讓人口水直流了。
▲最後再加上一顆蛋,然後再把蔥油餅覆蓋煎到約八分熟就大功告成。
▲煎好後的蔥油餅會放在架子上將油瀝乾,每片蔥油餅厚度真的好厚啊!
▲蔥油餅可只加醬油膏或亦可吃原味,但很推薦可加上老闆特調的辣椒醬。
▲加上一匙特調的辣椒醬油,吃起來可是會更加開胃唷。
▲好想買一罐老李蔥油餅的辣椒醬油,調的辣度恰到好處,搭配蔥花香氣更是美味。
▲老...
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