南投縣魚池鄉日月星舞民宿咖啡莊園悠閒民宿裡品嘗國宴咖啡 ... | 台灣美食網
因為喜歡咖啡,然後買了咖啡苗自己種,民國九十二年(西元2003年)草創了「悠哉咖啡場」,民國一〇一年(西元2012年)擴大為「日月星舞民宿咖啡莊園」。
因為喜歡咖啡,然後買了咖啡苗自己種,民國九十二年(西元2003年)草創了「悠哉咖啡場」,民國一〇一年(西元2012年)擴大為「日月星舞民宿咖啡莊園」。因為喜歡咖啡,投入心力專研咖啡的種植與烘豆,也在同年獲得台灣精品咖啡評鑑叁等獎。
民國一〇二年(西元2013年)走進了開創性的契機,當年魚池鄉公所選定咖啡作為在地精緻農產品,也邀請吳原炳等咖啡大師為農民教授種植、咖啡豆處理、烘豆及沖泡技巧等專業知識。透過不斷的學習、討論與實作,沈老闆對咖啡的熱情也換回了實際的成果。民國一〇四年(西元2015年)獲得魚池鄉日月潭精品咖啡特等獎,也被選作國宴咖啡選豆;民國一〇八年(西元2019年)獲得南投縣咖啡生豆評鑑優質獎、日月潭精品咖啡評鑑頭等獎等。
民國一〇四年(西元2015年)自創「山豬衝吧coffee」獨立品牌,希望將自家咖啡透過異業結盟、合作,有更多發展的可能。
「日月星舞民宿咖啡莊園」外觀有現代的對比用色,大門前擺放著咖啡脫殼機。
一進入大門,一樓是舒適、用色清新、有美麗光影的咖啡館。
正面的牆上懸掛著主人們的簡介海報,樸實的農民,藉由咖啡開創出新契機。
國宴咖啡和「山豬衝吧」的牆面布置。
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