千葉火鍋 | 台灣美食網

【公告訊息】宜蘭尊爵館暫停營業公告.營業日期：2021/07/31止(外帶自取餐點、千葉超市供應至7/31止、不提供刷卡服務).【宜蘭尊爵館】.地址：宜蘭縣宜蘭市南門里泰山 ...

全台共100多個餐飲品牌參加 一路過關斬將， 到最終入圍前6名 -

當我們看到入圍前6名 都是知名大型餐飲連鎖品牌， 競爭對手在餐飲界非常是優秀的品牌， 深知拿獎是硬仗，

老闆只是輕輕的說：『沒關係的，能入圍就是榮耀！』

我們抱著學習的心情，一同參與頒獎盛典

從主持人口中聽到我們的名字時， 不爭氣的眼淚直接滑落，

看著獲獎的得獎短片， 我們哭了，看著直播的辦公室同事們也都哭了。

回想到前年疫情來臨時， 我們的業績直接腰斬， 今年5月18日宣佈全台三級， 業績瞬間為0。

為了不被疫情打倒， 老闆做了幾件事，

第一：員工信心喊話 疫情當下，員工對未來很一定憂慮， 老闆堅信，唯有同仁身心健康，才能勇敢面對疫情變化。

第二：快速檢視現金流 先做6、7、8、月預判，假設這三個月都0收入， 我們預計虧損多少?老闆需準備多少『現金流』

第三：做最壞的打算勇敢迎擊 - 先做外帶，但外帶僅為全台千葉帶來3%營業收入， 我們做直播，不會直播的我們， 每天都在看各大直播主怎麼賣東西， 最後， 結合線上線下優勢，我們做電商。

在因疫情期間，我們一直思考 自己品牌精神的是什麼，公司為何而存在， 擁有近18年歷史千葉火鍋，

我們的理念：讓客人感受到餐飲的美好，

All you can eat all you can have fun

在找尋企業初衷同時，我們兼顧企業永續經營(ESG) 我們發現同為受疫情所苦鰻農， 因疫情航班大減，全台鰻魚大崩盤，

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