挺過三度重建養出肥美鱒魚 | 台灣美食網
2017年10月17日—1977年生的漁場主人陳重成,從爺爺手中接棒,養鱒已17年,現有22座魚池,分別飼養約三萬尾鱒魚及數千尾鱘龍魚。他謙虛表示,養鱒祕訣無他──勤勞、肯 ...
枕居於大甲溪畔的台中和平鄉松鶴部落,因白鷺鷥喜歡在河床上飛舞覓食而得名。地勢得天獨厚,雪山山脈、中央山脈及八仙山四周環繞,大甲溪支流裡都溪,終年汩汩不絕,造就年均溫19度的涼爽氣候,彷彿群山懷抱的珍珠,不只適宜人居,也是孕育鱒魚的上選之地。沿著台8線,車行過偌大的「松鶴橋」,不消十分鐘,隱身在櫻花樹小徑深處的東昌養鱒場映入眼簾,這裡是全國始祖的鱒魚養殖場,養鱒已達40年。
鱒魚生性嬌貴,又稱總統魚,必須以低溫淡水飼養,溫濕度、水質酸鹼度要求嚴苛,即使在松鶴部落極佳的生長環境,還得加上養殖者的悉心照顧,才能成就鱒魚的靈魂:鮮甜、肥美、彈韌。
1977年生的漁場主人陳重成,從爺爺手中接棒,養鱒已17年,現有22座魚池,分別飼養約三萬尾鱒魚及數千尾鱘龍魚。他謙虛表示,養鱒祕訣無他──勤勞、肯做而已。
不走捷徑 從魚卵悉心孵育本文未完 歡迎登入閱讀
雜誌訂戶登入可無限閱讀
挺過三度重建養出肥美鱒魚 | 台灣美食網
東昌養殖場 | 台灣美食網
東昌養殖場 | 台灣美食網
東昌養殖場 | 台灣美食網
東昌養鱒場 | 台灣美食網
東昌鱘龍魚養殖場 | 台灣美食網
谷關松鶴部落-東昌鱒魚養殖場(鱒魚餐+溪流玩水) 2012 | 台灣美食網
谷關鱒魚宅配@ 知識+海姐部落格 | 台灣美食網
陳重成鱒魚宅配,大家都在找解答 旅遊日本住宿評價 | 台灣美食網
桃園市龍潭區【石湖活魚餐廳】店家資訊營業時間
石湖活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,石湖活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區龍源路大平段690巷51號營業時間:11:00...
桃園市龍潭區【賓帥活魚湘菜餐廳】店家資訊營業時間
賓帥活魚湘菜餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,賓帥活魚湘菜餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區中正路三林段616號1樓營業時...
臺中市和平區【山東開心小館】店家資訊營業時間
山東開心小館是臺中市和平區的熱門美食,<p>隱身巷弄的眷村美食,正統的山東麵食館</p>詳細資料店家地址:424台灣...
桃園市龍潭區【全家鱘龍活魚餐廳】店家資訊營業時間
全家鱘龍活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,全家鱘龍活魚餐廳詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安里文化路138之1號營業時...
新北市烏來區【樂山莊】店家資訊營業時間
樂山莊是新北市烏來區的熱門美食,位於新店烏來風景區,店內推薦特色美食為大閘蟹、鱒魚、苦花與鱘龍魚等,另外也有供應土雞...
新竹縣尖石鄉【尖石驛站】店家資訊營業時間
尖石驛站是新竹縣尖石鄉的熱門美食,「尖石驛站.新竹農特產宅配」正座落於往來內灣、尖石的主要道路上,不論是前往內灣老街...
苗栗縣南庄鄉【以客唯鱒】店家資訊營業時間
以客唯鱒是苗栗縣南庄鄉的熱門美食,<p>「以客唯鱒」位於南庄南江村路旁,伴著蓬萊溪的山水美景,廣大且明亮的用餐環境...
南投縣埔里鎮【黑豆園活魚料理餐廳】店家資訊營業時間
黑豆園活魚料理餐廳是南投縣埔里鎮的熱門美食,金牌廚師的心路歷程從廚師變什麼都不懂的農夫,1969年出生的「黃秋田」本來專...
嘉義縣番路鄉【鱘龍魚之家】店家資訊營業時間
鱘龍魚之家是嘉義縣番路鄉的熱門美食,位於公田村的鱘龍魚之家是老饕才知道的祕密美食,從事鱘龍魚養殖的多年的葉世將,因為...
桃園市龍潭區【北合活魚餐廳】店家資訊營業時間
北合活魚餐廳是桃園市龍潭區的熱門美食,2018金牌好店十六年老店,帶點日式建築風格的北合餐廳,原為魚佳鄉活魚餐廳,在當地...
桃園市龍潭區【榮莊鱘龍活魚】店家資訊營業時間
榮莊鱘龍活魚是桃園市龍潭區的熱門美食,榮莊鱘龍活魚詳細資料店家地址:桃園市325龍潭區佳安里文化路61號營業時間:0930-2030...
臺中市和平區【山景餐廳】店家資訊營業時間
山景餐廳是臺中市和平區的熱門美食,<p>鱘龍魚料理</p>詳細資料店家地址:424臺中市和平區博愛里東關路一段402號...
新北市深坑區【山中傳奇】店家資訊營業時間
山中傳奇是新北市深坑區的熱門美食,什麼是山中傳奇?山中傳奇以「美食、美景、咖啡」三大特色,位於深坑的大自然山林間,來...
新竹縣尖石鄉【有一間休閒農莊】店家資訊營業時間
有一間休閒農莊是新竹縣尖石鄉的熱門美食,為了呈現餐廳的特色,在農莊開幕時就開始養殖鱒魚、鱘龍魚、土雞,並自己種植當季...
新竹縣尖石鄉【鱘園美人湯膳坊】店家資訊營業時間
鱘園美人湯膳坊是新竹縣尖石鄉的熱門美食,老闆於1997年開始養殖鱘龍魚,鱘園位於尖石鄉山中,空氣清新水質乾淨無污染,適合...