榮總門口一條街@ 阿榮停看聽 | 台灣美食網
我喜歡吃用老麵手揉的饅頭,這種饅頭是越嚼越香,以前小時候我們家對門的賈伯伯就是賣手工現揉饅頭,每次饅頭一出爐,就會買一顆熱呼呼的白饅頭,包一包又油又鹹的辣蘿蔔乾 ...
這兩個禮拜常往石牌榮總跑, 才發現石牌路, 自消防隊往榮總的那一排騎樓下有許多的攤販, 吃的, 用的, 賣的種類各式各樣, 難怪以前我阿爸到榮總看病時, 總喜歡提早出門, 他在這裏走走看看買買, 有時買隻百元手錶, 有時多買個包包, 或是古書古錢.
路口人氣王, 招牌蔥花燒餅, 餅是用老麵發酵, 餅裏面包了滿滿的青蔥, 先捲成橢圓形, 等要烤時再擀成略長形狀, 放在爐上烤熟. 吃起來麵皮有Q勁, 咬一口就吃到鹹香的蔥花, 有點像不油的宜蘭蔥餅, 只是覺得蔥的口感不夠爽脆.
經過這家門口看到這兩盆, 還真搞不清這是什麼東西, 我以為是豬骨頭肉, 問了老闆才知道, 這是牛頭去掉肉, 剩下的筋肉還有眼睛的部位. 老闆說這個位置膠質多, 老人家吃最好, 我買了一斤回家用薑片和滷包熬湯, 因為都是筋沒有肉, 而且燉的軟爛, 湯清又不油膩, 老爸很賞臉, 還喝了好幾碗.
再往前走, 有攤賣廣式臘腸的, 我很想買肝腸回家作臘味飯, 我在龍江路一家廣式燒臘店吃過香氣濃郁的臘腸燒肉飯, 一段段乾香的臘腸鋪在熱熱的白米飯上, 臘味和米飯香相結合, 吃起來滋味美極了. 但我們家沒有白米, 只有白麵條, 所以想吃臘腸飯, 就到廣式燒臘店點一盤來吃好了.
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