新莊飄香30年！ 必吃「阿忠牛肉麵」經典濃郁湯頭、秒殺手工 ... | 台灣美食網

2020年6月4日—阿忠牛肉麵對於牛肉湯頭的原味非常堅持，採用道地的台灣牛骨，不惜成本，以細火慢熬的方式熬煮2~3天，才逐漸熬出精髓，過程絕不添加香精、化學香料、防腐 ...

這次來介紹一家在新莊飄香近30年的老店！位於下新莊的民安西路上，有一間非常厲害的牛肉麵[1]「阿忠牛肉麵」，創立於1991年，不僅曾在2018年的牛肉麵節得獎外，他們的Google評論更有4.6顆星！我這次除了來踩點品嘗得獎美食，也想順便看看他們家常常秒殺的手工水餃[2]，是不是真的這麼道地。

新莊飄香30年阿忠牛肉麵！2018牛肉麵節曾得獎　Google評論竟高達4.6顆星！？｜跟著華少吃吃吃EP.22

一走進阿忠牛肉麵，便可以看到他們門口掛著一幅他們是2017年愛評網聚餐人氣票選第二名的紅布條，廚房處同樣也放了一個《2018 臺北市牛肉麵犇 FUN 嘉年華 VS 秘密客大評比》的最佳湯料獎獎盃，這樣的頭銜搭配這樣的價格，網路熱度可想而知。

阿忠牛肉麵對於牛肉湯頭的原味非常堅持，採用道地的台灣牛骨，不惜成本，以細火慢熬的方式熬煮2~3天，才逐漸熬出精髓，過程絕不添加香精、化學香料、防腐劑等對人體有害的物質，就是為了要讓消費者吃得安心。

店內環境的空間頗大，我去的那天因為要較大的空間拍攝，又怕影響到其他客人，索性坐在騎樓處的半開放空間，吹著自然風，邊品嘗美味麵點，個人建議，如果想要邊看空調邊吹冷氣，也可以選擇室內的座位，以這樣的小吃[3]店來說，環境可說是非常的好。

接著來介紹菜單，這家牛肉麵的選擇性不多，但價位都非常親民，主食可選冬粉或是麵，份量加大需加價20元，內用加湯不加錢（加湯服務無法外帶），湯頭可分成紅燒跟清燉二種，主食的牛肉部份則可搭配牛肉、半筋半肉、牛筋、牛肚等，選擇性非常多元，此外，我個人覺得他們店的水餃也是人氣必點[4]，皮薄餡多，非常有口感；如果想要搭配一些湯品或是小菜，他們家也都有供應。

清燉牛肉麵　120元

你可以想像嗎？有得獎的牛肉麵只要120元！由於我當天的味覺比較想吃點清淡的，便點了這款萬年不敗的經典...