【新北三豐芋冰城】板橋40年老字號冰磚店。古早味香蕉油雪冰 ... | 台灣美食網
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充滿回憶的草湖芋仔冰!
太久沒回味這份古早味,都忘記其中的味道~
位在板橋超過47年老字號的【三豐芋冰城】,民國64年營業至今,陪伴不少板橋人的每個夏天,從舊招牌和高掛的壓克力菜單就知道很有歷史,老店的樣貌也能感受到歲月痕跡。
三豐芋冰城 在哪?
古早味冰城就在板橋區民族路上,就像藏身在都市中的矮房子,距離捷運府中站步行只要五分鐘,沒有華麗裝潢,只有充阿嬤時代的風扇、攪拌機與擺飾。
地址:新北市板橋區民族路15號 營業時間:13:00~22:30
平日不少人前來外帶,招牌上芋冰和雪冰最受當地人喜歡!傳統冰品先用塑膠袋包裝,再用多張油墨報紙包捆起來,看到這幕包裝彷彿回到小時候呢。
外頭掛著“今日冰磚口味”
歷史歲月痕跡 攪拌機
進去前被這台攪冰機吸引!正在低速攪打冰磚原料,古法自製清甜雪冰,雪冰成份很單純,只有砂糖、水,加上一種古早味香檳香料,會越攪打越綿密,這技術是從第一代老闆從彰化帶上來,加以改良由第二代老闆。
古早味冰磚好花時間!現在已經沒有什麼人要做,只見老闆重複把冰抹在冰櫃壁,像在抹水泥一樣一層層不停抹平,等塑行成片狀再切長條、塊狀,每天限量論斤賣。
三豐芋冰城小小一間很容易就客滿,除了各種雪冰、冰磚還有現打果汁喔!紅磚台上堆了不少三花煉乳可見這用量有多大。
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