屏東霧台餐廳~烤肉達人原民料理@ 靡靡遊山玩水筆記本:: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年5月12日—來到霧台第一天的晚餐要在烤肉達人進行~光聽這名字就知道今晚可以吃到多有自信多厲害的烤肉了,再看看這石板製的燻烤爐台更是令人越來越期待成果囉!
來到霧台第一天的晚餐要在烤肉達人進行~
光聽這名字就知道今晚可以吃到多有自信多厲害的烤肉了,再看看這石板製的燻烤爐台更是令人越來越期待成果囉!
烤肉達人老闆特別跟我們展示他今天燻烤了好幾個小時的成果,當蓋子一掀開的那一剎那,烤肉的香氣瞬間在空氣中爆開,被這迷人的味道一攻擊,整個口水已經快hold不住的要流下來啦~我愛烤肉~~~~
還好在這一堆烤肉中最大的那塊肉待會兒就是我們的晚餐,旁邊那隻烤鴨也是,只要再忍耐一下子就可以大快朵頤囉~
這裡的烤肉材使用的也是相思木,老闆說木炭就是用這種木頭做的,這烤爐的火不會直接接觸到肉,完全都是用煙燻的方式完成,所以耗時較久,目前也有接受客人的預訂宅配喔!
餐具擺設也有濃濃的原民風格,好好看~
老闆娘很仔細的跟我們介紹菜色內容,對魯凱族的民俗傳統及生活現況也熱情的分享了不少!
像老闆娘頭上戴的髮圈飾品也是魯凱族的傳統髮飾,每一種元素都有特殊的意義的,我們聽得津津有味~
香草茶
除了香草茶包之外,還現場將新鮮的薄荷葉、迷迭香、甜菊都放進去,增添了更多迷人的香氣~
水果是紅通通的西瓜,光用看的就知道好吃!
阿拜
阿拜是用小米當原料製作口感類似麻糬的東西,老闆娘用芭蕉葉把它捲成一捲綁起來,食用前切成一段一段後取出,沾裹自製的花生粉再排盤就可以上桌囉!
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