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2019年12月16日—滇緬料理,也有誘人的滋味。在花蓮,飲食選擇多樣化,上午在七星潭以及之後的地耕味-玩味蕃樂園暢遊後,打算吃個重口味的。一般說來,重 ...
滇緬料理,也有誘人的滋味。
在花蓮,飲食選擇多樣化,上午在七星潭以及之後的地耕味-玩味蕃樂園暢遊後,打算吃個重口味的。
一般說來,重口味多指泰式料理,但我們走的卻是另一家少見的滇緬料理~伊江。
在緬甸北部有兩條江,叫梅開江、梅麗開江(聽起來很像吼),流經宻支那前匯流成緬甸第一大河「伊落瓦底江(Irrawaddy River)」,簡稱伊江,是老闆娘的故鄉。
為了紀念故鄉,老闆娘在1998年開了伊江滇緬料理,至今二十餘年,伊江成為花蓮著名的推薦店家,連我們外地人都知道咩。
附近小巷內算是好停車,轉個角,暗紅的招牌正迎風掛在樹上。
店家入口,有歐式鄉村咖啡廳感,前方小院迷人呢。
不過走入店內,其實是一般人家的客廳改建。
牆上的掛畫,似乎是緬甸著名的長頸族(克耶族/Kayan)。
長頸族其實並不真的是脖子長,是因為重量驚人的銅環長期壓迫,而使得鎖骨變形下陷造成長頸的視覺感,一生只有三次取下銅環的結果是銅環取下時,脆弱的頸部反而可能危及他們的生命。
祈禱長頸族的族人可以脫離這宿命的苦海,接下來讓我們回到肚子餓的這件事。
點餐時間,菜單正面是很有味道的滇緬姑娘圖,難道是老闆娘的自畫像。
剛剛說的伊江由來就在菜單背面。
雖說是滇緬料理,但菜色頗像泰式,該有的一樣不缺。
平日中午時分,店內客人不算太多,上菜速度頗快,才開聊就準備吃飯,哈哈。
桌上的碗筷乾淨而簡單,足以支撐一頓好食。
白飯份量足,一人只要$20。
先上這道涼拌海鮮($210/小),結果我們太小看它了,辣、真辣、但夠下飯。
有多辣,一口白飯只能沾一片花枝,還要配一口水喝。
原來,我...
[花蓮美食]伊江滇緬料理 | 台灣美食網
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