新鮮牛肉湯 | 台灣美食網

2020年12月21日—正巧，北區開元路上有一家名字叫做「新鮮牛肉湯」的店，之前每次回台南必定會造訪。想不到搬來東區，竟然也有一家名字一模一樣，味道也完全不輸開元路的 ...

自從婆婆家從北區搬到東區，我也開始在附近尋覓小吃。

正巧，北區開元路上有一家名字叫做「新鮮牛肉湯」的店，之前每次回台南必定會造訪。

想不到搬來東區，竟然也有一家名字一模一樣，味道也完全不輸開元路的新鮮牛肉湯。

頭訪還因為太晚去撲空，牛肉湯提早賣完。第二次早上八點多去，便順利吃到了。因為實在很喜歡，又剛好要去中西區的路上一定會經過，於是又再訪。

這一訪便決定帶相機記錄下來。

台南有些牛肉湯店，點牛肉湯都會附肉燥飯，這家新鮮牛肉湯也不例外。

小店因為生意很好，還請人專門盛肉燥飯哩！

肉燥飯屬清爽型，吃了不會覺得油膩，搭配牛肉湯的清甜恰如其分。

而且特別的是，他們還會免費附贈一顆滷蛋，上回去的時候甚至還附了塊油豆腐，實在佛心。

話說回來，此店的牛肉湯，牛肉片得很平均，吃起來口感大小皆一致，即使稍微泡在熱湯中久了，還是很軟嫩，這也是我十分喜愛的原因，可以溫溫吞吞的吃，也不用擔心肉泡在湯裡過久會柴掉。

雖然湯頭比起其他家較為恬淡清甜，但一早這樣吃，身體毫不負擔，反而為一日開啟了味蕾。

我們去的時候也都會多點一盤炒牛肉，為基本的沙茶口味，店家炒得比較偏家常口味，雖無特別的鑊氣，卻很下飯入口。

一口菜配一口肉，再扒幾口肉燥飯，便擁有令人心滿意足的台南早晨。

新鮮牛肉湯 地址：701台南市東區東門路二段51號 電話： 06 236 ...