中和人從小吃到大!興南夜市5攤人氣老字號:中藥香滷味、30 ... | 台灣美食網
2020年3月17日—[編輯食尚編輯部]整理、撰文廖佳儀/圖片來源BonjourMissVivi/核稿主編方君民·李家麵館刀削麵是在興南夜市裡少數在中午就營業的人氣美食,一走進點餐 ...
現在要到中和興南夜市大吃美食,也可以搭捷運環狀線[1]到景平站!以往去興南夜市,捷運只能搭橘線在南勢角[2]站下車後步行約3分鐘;環狀線開通後聯結兩地,多了景平站[3]的選擇更便利了。屬於固定商圈型的興南夜市,許多店家都開了好幾十年,陪伴中和人從小吃到大,更從以前的小店家變成連觀光客都指定前往的排隊名店,這次就介紹5間人氣小吃攤,讓你用平易近人的價格,吃到歲月累積下的美味。
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀/圖片來源 Bonjour Miss Vivi[4]/核稿主編 方君民
01. 李家麵館刀削麵 現揉現炒鍋香味十足
李家麵館刀削麵是在興南夜市裡少數在中午就營業的人氣美食,一走進點餐區看到的是3、4位手臂有勁的男廚師拿起鍋子大火翻炒,鍋香氣味撲鼻而來。店裡的招牌刀削木須炒麵與刀削牛肉炒麵一份120元,分量很足,還有30元的各式小菜。
▲用餐區與開放式廚房分開,而門外就是手法俐落的阿姨們正在揉麵團。(圖片來源:Bonjour Miss Vivi)
現揉現削現炒,一條龍的作業一氣呵成,木須炒麵分量頗大,還有青菜、黑木耳、胡蘿蔔、豬肉絲等等配料。油亮油亮的麵條Q彈扎實有嚼勁,隨之帶著醬汁與蛋香氣味在口中蔓延,而大火快炒更讓鍋氣十足,是刀削麵好吃的關鍵,並且經過細嚼後還能吃到菜的甜味。
▲用料誠意十足,鍋香味為一大特色。(圖片來源:Bonjour Miss Vivi)
李家麵館刀削麵 地址:新北市中和區景新街404號 電話:0952-7...
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