沒有香蕉的香蕉冰綿密滑順飄清香 剉冰 古早味 TVBS新聞網 | 台灣美食網
![沒有香蕉的香蕉冰綿密滑順飄清香 剉冰 古早味 TVBS新聞網](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
高雄旗山一帶除了香蕉跟老街聞名,還有一項特殊的冰品香蕉冰,外表像剉冰,但口感卻有如冰淇淋綿密滑順,不但可以單獨吃,還能加入各種配料或飲品, ...
![沒有香蕉的香蕉冰綿密滑順飄清香 剉冰 古早味 TVBS新聞網](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
高雄旗山一帶除了香蕉跟老街聞名,還有一項特殊的冰品香蕉冰,外表像剉冰,但口感卻有如冰淇淋綿密滑順,不但可以單獨吃,還能加入各種配料或飲品,甚至還能做成流行的創意冰品,除了中北部的饕客吃到驚豔,更讓在外地工作求學的當地人念念不忘,說出只要返鄉沒吃到就不算真的回來。
雪白的香蕉冰,不用機器刨出來,從桶子內隨手一挖就很綿密鬆軟,讓第一次吃到的外地遊客超驚艷,不管是加入各種配料或是做成四果冰,吃法多樣各有特色,還有人連喝紅茶也要加香蕉冰,重點是專解相思病。綿密香甜的香蕉冰怎麼來的,超過50年老店作法大公開,白砂糖拌入些許乳化劑,注滿RO水充分攪拌,最後滴入幾滴神奇的食用香蕉油,看到了嗎,其實裡頭沒有香蕉,但倒入製冰機10幾分鐘後,我們打開機器可以看到原本的清湯已經變成雪白的香蕉冰。
同樣是香蕉冰,位於高雄旗山另外一間90年老冰店則是有創新做法被做成了芒果冰、夏威夷聖代以及創意麵茶冰,香蕉冰到底是誰發明的,連當地老店都無法考究,但估計有近百年歷史,除了高雄的旗山及美濃,只有在鄰近的台南及屏東鄉鎮偶爾出現,但香蕉冰飄散一股淡淡的香蕉清新,就算裡頭沒有真的香蕉,仍憑著特殊口味,不但成為在地美食,也成了文化的一部分。
古早味香蕉冰 | 台灣美食網
[台南縣後壁鄉]和興冰菓部‧古早味香蕉冰@ 娜塔腹女生活 | 台灣美食網
古早味香蕉清冰香蕉冰雪淇冰批發零售1斤50元 | 台灣美食網
【高雄,旗山】常美製冰古早味香蕉冰,超乎想像的美味與多樣 ... | 台灣美食網
[高]旗山古早味香蕉冰@ Ken Wang摩托車旅行週記:: 痞客邦 | 台灣美食網
沒有香蕉的香蕉冰綿密滑順飄清香 剉冰 古早味 TVBS新聞網 | 台灣美食網
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
高雄市新興區【枝仔冰城】店家資訊營業時間
枝仔冰城是高雄市新興區的熱門美食,枝仔冰城以生產傳統枝仔冰聞名於南台灣,特色商品還有香蕉雪糕、香蕉聖代、香蕉船、冰大...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市後壁區【和興冰果部】店家資訊營業時間
和興冰果部是臺南市後壁區的熱門美食,豐昌商店對面的「和興冰果室」,店主人黃漢津經營冰果室已超過70年了,帶給當地街坊鄰...
![](http://travel.nantou.gov.tw/manasystem/files/food/20120525173953_水里二坪枝仔冰2.jpg)
南投縣水里鄉【二坪枝仔冰】店家資訊營業時間
二坪枝仔冰是南投縣水里鄉的熱門美食,二坪枝仔冰是由台電發電廠福利社(大觀冰店)所生泄,約有30年歷史,因水質優良、口味獨...
![](https://tour.yunlin.gov.tw/upload/shopInfo/20180719102228.jpg)
雲林縣虎尾鎮【好涼冰店】店家資訊營業時間
好涼冰店是雲林縣虎尾鎮的熱門美食,走過五十年歲月的溝仔埧好涼冰店,是許多人夏天一定要來此吃冰共同的記憶!店內沒有華麗...
南投縣水里鄉【台電二坪枝仔冰】店家資訊營業時間
台電二坪枝仔冰是南投縣水里鄉的熱門美食,枝仔冰。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉二坪路20號營業時間:09:00-18:00連絡電...
南投縣水里鄉【大觀冰店】店家資訊營業時間
大觀冰店是南投縣水里鄉的熱門美食,枝仔冰。詳細資料店家地址:南投縣553水里鄉二坪路41號營業時間:09:00-18:00連絡電話:886-...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市鹽水區【阿妙意麵】店家資訊營業時間
阿妙意麵是臺南市鹽水區的熱門美食,老闆娘陳淑妙是老店阿三伯的女兒,在鹽水點心城對面開設「阿妙意麵」,結合老店傳統手藝...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市山上區【阿燕姨冰枝店】店家資訊營業時間
阿燕姨冰枝店是臺南市山上區的熱門美食,不同一般外面賣的那種刨冰或棉棉冰,本區阿燕姨所賣之冰品不止遵循古早味作法,連那...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市鹽水區【銀鋒冰果室】店家資訊營業時間
銀鋒冰果室是臺南市鹽水區的熱門美食,銀峰冰果室是一個有平價、冰品、飲料的剉冰、豆花,網友認為值得推薦的有:紅豆月見牛...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
嘉義縣義竹鄉【義竹鴨肉羹】店家資訊營業時間
義竹鴨肉羹是嘉義縣義竹鄉的熱門美食,因為地理位置交通之便利,可以提供南來北往的用餐客人一個舒適的用餐空間詳細資料店家...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
嘉義縣義竹鄉【翁氏魚捲】店家資訊營業時間
翁氏魚捲是嘉義縣義竹鄉的熱門美食,手工魚捲吃出傳統好味道翁氏魚捲從開業到現在有三十多年的歷史,堅持手工製作的魚丸、魚...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
嘉義縣義竹鄉【香蕉冰】店家資訊營業時間
香蕉冰是嘉義縣義竹鄉的熱門美食,香蕉冰走過了49年的古早味一家古早味的香蕉冰老店,經營了49年,目前已經傳到了第三代-趙博...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
高雄市旗山區【枝仔冰城】店家資訊營業時間
枝仔冰城是高雄市旗山區的熱門美食,老字號冰店,總店位在旗山老街。古早風味麵茶冰,略帶芝麻顆粒香氣,搭配上細緻的香蕉冰...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺南市東山區【日喜豆花】店家資訊營業時間
日喜豆花是臺南市東山區的熱門美食,日喜粉圓豆花於四十八、九年前由周清池開始賣粉圓冰打下基礎,其實,周清池的上一代就作...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
高雄市小港區【皇冠冰城】店家資訊營業時間
皇冠冰城是高雄市小港區的熱門美食,皇冠冰城兄弟研發各式古早味冰品,遵循古法延伸出更多元健康的低脂水果霜淇淋,採新鮮水...