[澎湖馬公]阿華漁村海鮮料理無菜單料理懶喵兒滴窩 | 台灣美食網

2021年2月1日—服務不錯，店家會事先跟客人確定餐點後才會陸續端上桌，出餐速度還算快，不會讓人久等，強烈建議想前去用餐的人，一定要事先電話預約，臨時前去沒座位機率 ...

這間以高CP值出名的無料理餐廳阿華漁村海鮮料理，出遊前，懶喵就想把它列必吃名單內，沒想到店家電話無論什麼時間點打進去都打不通，多虧我們入住的飯店人員幫忙代訂，要不然我們這趟澎湖遊就沒有機會前來品嚐。

還沒進門，就看到店門口張貼「訂位已滿」的告示，若沒有事先預約，想臨時前來用餐，還真的會沒有座位。

阿華漁村海鮮料理除提供無菜單料理外，其實也有提供單點，店門口就能看到店家當日能供應的海鮮，採磅秤秤重，會先和客人告知價格，確定後才會進行料理。

若像我們一樣選擇品嚐無菜單料理，店家會依當日採購食材為主，每人基本$500，如果想吃好一點，可以和店家討論更換食材或增加食材，變每人$700或$1000。像我們第一次前來用餐，再加上預約用餐時間比較晚，當日有些當季海鮮已沒有，店家建議我們可以先嚐試基本$500，下次前來預約早一點時段再考慮增加食材。以下就是我們當日所品嚐到的料理。

先端上桌的生蠔，每顆都肥美飽滿，除了新鮮外，貝柱非常好拉起。

上面舖放黏著海膽蛋的海膽滑蛋炒飯，底下加蔥花、蒜頭與蛋的炒飯，口感溼潤，整個吃起來頗特別。

原本考慮更換海鮮，店家推薦大隻的虎蝦口感也不錯，汆燙後，蝦肉脆彈。

汆燙切片的小卷，口感彈脆。

魚漿混蝦、花枝的炸花枝片，外層油炸至酥脆，內軟海味重有水份。

生魚片是水針魚、鯛魚與石螺的組合。水針魚口感軟脆，鯛魚魚肉緊實有彈性，不曉得是不是我們不懂得品嚐石螺，我們都不太愛它吃起來的味道。