幸福手作包子素食顧健康 | 台灣美食網
2015年11月11日—【本報彰化訊】彰化縣線西鄉女婿劉杞殿,半年前收起檳榔攤,和妻子顏菁汝分工做素包子、饅頭出售,收入不如賣檳榔、經營網咖店,但顧客吃包子、饅頭時 ...
彰化縣線西鄉民劉杞殿(右)和妻子顏菁汝創業做素包子,講究回歸食材的天然與原味,取名「幸福包子」。圖/簡慧珍【本報彰化訊】彰化縣線西鄉女婿劉杞殿,半年前收起檳榔攤,和妻子顏菁汝分工做素包子、饅頭出售,收入不如賣檳榔、經營網咖店,但顧客吃包子、饅頭時的笑容,讓劉杞殿夫婦洋溢被肯定的幸福感,店名就叫「幸福手作饅頭」。
劉杞殿退伍後聽母親的話,幫嫁作線西媳婦的姐姐賣早餐,學會做饅頭、包子和油條。上午做早餐,劉杞殿下午和晚上泡網咖,有空就簽賭,沾染菸、酒與檳榔,入不敷出,負債有增無減。
直到某日他母親出遠門,留字條「抽屜裡有錢,菸少抽」,寥寥幾字觸動他內心愧疚。「都長大了,還要媽媽牽腸掛肚,留零用錢給我。」劉杞殿開始收斂,不久即為祈求母親健康而吃素,婚後又為妻子的病危祖母祈福,發願終身吃素,結下只做素包子、饅頭的因緣。顏菁汝撒嬌央求「你做包子、饅頭給我賣」,劉杞殿半年前向岳母、好友借錢開店。
劉杞殿以「自家人吃」的標準選購麵粉、食材,每天上午六點開賣,六百個素包子和饅頭不到八點出售一空,雖然生活頗艱辛,可是他和妻子「賺得心安理得」,發願清償債務後,就捐款回饋社會。
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