【頭城休閒旅遊達人來帶路】將軍茶葉蛋 原北宜公路上「北宜 ... | 台灣美食網
2013年6月18日—2006年6月16日北宜高速公路雪山隧道通車,往返宜蘭台北之間的遊客、駕駛幾乎都不再走北宜公路,於是「北宜蛋之家」也隨之搬到北宜高速公路頭城交流道 ...
大約在7年前,國道5號雪山隧道尚未通車,在這之前,許多宜蘭人或是開車到宜蘭、花東地區旅遊、探親的朋友,如果行駛台9線省道北宜公路九彎十八拐來到中途制高點,一定會停個車,買桶當地非常有名的「北宜蛋之家」茶葉蛋來嚐嚐,當時的老闆是大陸淪陷後,跟隨國民政府來台的退伍老士官長,由於懷念家鄉貴州,因此在北宜公路上賣起茶葉蛋,這位人稱「王將軍」的老闆─王子雲,將雞蛋以坪林當地的包種茶煮過,再以朝天椒、八角,滷到蛋黃溫潤微辣,呈現香氣、口感獨特。為了怕北宜公路九彎十八拐行車危險,還規定買茶葉蛋的客人,一定要現場吃完茶葉蛋,才准外帶。老士官長軍人作風,加上茶葉蛋真的又香又好吃,大家口耳相傳,不僅經過這裡都會來光顧,也會遵守老闆訂下的規則。 2006年6月16日北宜高速公路雪山隧道通車,往返宜蘭台北之間的遊客、駕駛幾乎都不再走北宜公路,於是「北宜蛋之家」也隨之搬到北宜高速公路頭城交流道下的清雲路一段,繼續傳承這項傳統美味。老士官長過世外,由女兒接掌傳承的事業,原本的「北宜蛋之家」又名「將軍茶葉蛋」,除了販賣茶葉蛋之外,還有獨家研發的四海八仙湯、軟鐵蛋等。
從北宜公路搬來北宜高速公路頭城交流道後,還是有不少以前的顧客不知道這個地方,其實這裡真的很好找,就在下交流道後往頭城方向出口,一接上台2丙省道,對面就是「將軍茶葉蛋」。特別要提醒大家的,如果因為交通方向的關係,不方便將車子停靠在「將軍茶葉蛋」店前,店方說,如果從礁溪方向要上高速公路交流道之前,或是車子下交流道,在店家對面,不方便停靠店門前,可以先打電話(03-9875588)給店員,告訴您要多少數量、車子停靠在交流道附近那個地方,服務人家就會幫您送到手中。 ...
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