如何炒鴨-一鴨二吃經驗分享 | 台灣美食網
...大家都在找解答。光想到以前在台灣吃一鴨兩吃的經驗就流口水囉快點看看怎麼做吧食材:1.爆香:薑絲(五片薄薑切絲),蒜片(3~4蒜頭切片),蔥段(3~4蔥切段),乾辣椒.
片完鴨以後,還有帶肉鴨骨可以享用.光想到以前在台灣吃一鴨兩吃的經驗就流口水囉快點看看怎麼做吧 食材:1.爆香:薑絲(五片薄薑切絲),蒜片(3~4蒜頭切片),蔥段(3~4蔥切段),乾辣椒4個(視各人喜好加,馬特老爺不喜歡吃辣,所以我加的是不太辣但是可以增加香味的乾辣椒而已)2.醬:自製甜麵醬4匙,醬油2匙,醬油膏2匙,米酒(cookingwine)3匙,Optional:香油(sesameoil)少許我看其他部落客的食譜有建議放糖.不過我覺得醬油膏本身就有甜味了,所以我沒有另外加糖3.畫龍點睛:九層塔(我們都很喜歡九層塔,所以建議多加一點)(卡加利哪裡可以買到九層塔呢?T&a...
片完鴨以後,還有帶肉鴨骨可以享用.
光想到以前在台灣吃一鴨兩吃的經驗就流口水囉
快點看看怎麼做吧
食材:
1.爆香:
薑絲(五片薄薑切絲),蒜片(3~4蒜頭切片),蔥段(3~4蔥切段),
乾辣椒4個(視各人喜好加,馬特老爺不喜歡吃辣,所以我加的是不太辣但是可以增加香味的乾辣椒而已)
2.醬:
自製甜麵醬4匙,醬油2匙,醬油膏2匙,米酒(cooking wine)3匙,Optional:香油(sesame oil)少許
我看其他部落客的食譜有建議放糖.不過我覺得醬油膏本身就有甜味了,所以我沒有另外加糖
3.畫龍點睛:
九層塔(我們都很喜歡九層塔,所以建議多加一點) (卡加利哪裡可以買到九層塔呢? T&T亞洲超市和chinatown都有)
Optional:洋蔥絲
貼心建議: 九層塔新鮮一點會更好哦. (佐佐木的九層塔已經在冰箱放了好幾天,顏色和香氣較完全新鮮的九層塔稍減)
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