【團購美食】台東。楊記家傳地瓜蜜、地瓜酥 | 台灣美食網
2010年7月12日—前幾個月到台東遊玩時,經過了楊記地瓜位於台東的小小攤子。這美食曾經跟了幾次辦公室團購訂過,好滋味一直留在心底。只是,一包不算小的包裝,地瓜酥 ...
前幾個月到台東遊玩時,經過了楊記地瓜位於台東的小小攤子。 這美食曾經跟了幾次辦公室團購訂過,好滋味一直留在心底。 只是,一包不算小的包裝,地瓜酥又易碎,讓手上已經抱著卑南包子的我們,決定放棄在店裡購買。 直到最近,辦公室又發起了團購,才又跟著買了幾包。
這家團購時,也是需要點時間等待的。 快則兩周,慢則一個月,跟了幾次,算是回購率高的產品,可能和我愛吃地瓜也有關係吧! 這家在店面還賣有碳烤地瓜,看起來鬆軟,要不是在台東時肚子被餵的飽飽的,我肯定會買來吃。 因為碳烤地瓜要趁熱吃,所以不提供宅配,而能宅配到府的,就只有地瓜蜜和地瓜酥這兩樣產品了。
地瓜蜜,拿在手裡沉甸甸的,一定要在冰箱冰過了才好吃。
打開後,就像我們平常在外面買到的蜜地瓜樣子。 只是,這盒子有點黏稠,因為糖液溢了出來。
份量其實不算多,但地瓜的硬度和平常買的硬了許多,而且光看那色澤,就知道製作費工。 拿著叉子叉了一顆,糖液黏稠的讓他們化不開,還會牽絲,一度以為自已吃的是拔絲地瓜。
它咬下去很有嚼勁,帶點回彈的Q度。晶瑩剔透的外表下,藏著柔軟的內在。不止綿密,還蜜的很透徹。 只是一次只能吃幾個,對我來說,他有點甜。因為蜜的太透徹了,找不到一處不甜的。 所以每次都只吃個兩個,再喝杯茶。就送他們回冰涼涼的冰箱了。
而楊記地瓜酥,是團購必買的。 一樣地,我都會先在冰箱冰鎮後,才拿出來享用。
麥芽糖使得地瓜酥看起來油亮,糖香濃郁。 那層糖漿不會太厚,剛剛好,卻又不黏牙。 也許是冰鎮過的關係,所以不太黏牙,又酥又脆。
在家裡,如果沒有限制食用的話,一天就會消失一包。 所以看電視時,我總會倒到小盤子裡,吃完就明日請早了。 地瓜酥真的很涮嘴,要不是我藏在冰箱的隱秘處,老早就被我爸爸吃光光了。 不過,為了綜合口感,我通常都是...
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