【台南美食】港口土魠魚羹 | 台灣美食網
2018年11月26日—【店家資訊】營業時間:8:00-電話:06-581-2222地址:台南市善化區光復路368號(下方有菜單)早上有些事,拖到下午兩點多才吃飯,這間店位在宏科醫院 ...
【店家資訊】
營業時間:8:00- 電話:06-581-2222 地址:台南市善化區光復路368號
(下方有菜單)
早上有些事,拖到下午兩點多才吃飯,這間店位在宏科醫院對面,大十字路口,大紅色標題和大坪數位址格外顯眼。
明明過了飯點,卻仍有客人兩三桌,不知道是善化人飯吃的晚,還是土魠魚羹特別適合擔當台式下午茶。
點一碗土魠魚羹米粉麵,就愛這口味!
一大碗羹湯給的實在,滿的都怕溢出來。上頭撒了香菜提鮮,如果不要也能在菜單打勾標註,店家也是很貼心。
先嚐湯,很暖,很鮮,有土魠魚羹湯該有的微微焦香,且是南部的特有的甜,不錯不錯。
再嚐魚,外皮炸的酥脆,內部魚肉香甜,嫩,不乾,不特別醃至過鹹,口感佳;
唯一美中不足的是涼了,儘管放入熱湯中仍能感覺到。如果可以吃到現炸的,會更欣喜。
再說主食,米粉麵總是絕配,也不知誰這麼好心思,將兩個主食放在一塊,卻成了口感擔當,主食的大變革。
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【台南善化食記】 港口土魠魚羹,午晚餐的好朋友 ... | 台灣美食網
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