屏東牡丹。山中傳奇米奇土雞城原住民風味料理、吉拿富、土雞 ... | 台灣美食網
2020年10月19日—山中傳奇米奇土雞城雖說位於屏東牡丹鄉,其實就在四重溪茴香戀戀溫泉會館不遠,早期是屏東牡丹鄉知名老店,被許多美食節目採訪,除了土雞、原住民美食 ...
山中傳奇米奇土雞城雖說位於屏東牡丹鄉,其實就在四重溪茴香戀戀溫泉會館不遠,早期是屏東牡丹鄉知名老店,被許多美食節目採訪,除了土雞、原住民美食,還成功復育過山蝦、研發生產牡丹大蝦幼苗銷往東南亞。
透過「今天吃什麼APP[1]」餐飲國家隊推薦來到米奇土雞城,早期原地址已搬離,目前餐廳在自己家裡,採預約訂餐,讓許多慕名而來的饕客、忠實老主顧不定時可以預約訂餐、滿足口慾。
米奇土雞城距離茴香戀戀溫泉不遠,從茴香戀戀溫泉往前開10多分鐘就可到達。
但~路線崎嶇不好走,建議第一次來的朋友,抵達茴香戀戀溫泉後請店家帶路前來。
剛抵達到這裡有豁然開朗的感覺,前方山景真是遼闊啊。
主打原住民風味無菜單料理,因為預約用餐,當天只服務我們這一桌,老闆早早就準備好食材,迎接我們蒞臨。
這位是米奇土雞城老闆黃成宗先生,以土雞料理、過山蝦料理聞名,不僅飼養有色雞,還在大梅溪畔設立全台唯一的過山蝦養殖場。開業至今約有40年歷史,在各個領域都很有成就,可以說是個厲害人物。
不只有過山蝦,還研究養殖牡丹大蝦。牡丹大蝦已成功大量生產,幼苗還銷往東南亞。
地瓜、吉拿富 $30/粒
地瓜烤的水份超多的,綿密揪C又美味。
吉拿富不同於小米粽,是搗碎的芋頭粉加上豬肉,再使用甲酸漿葉包起來,像是部落版的粽子。
芋頭粉製作工序非常繁瑣,需經過日曬烘乾、搗成粉再加熱,吃起來口感像粉蒸肉,很特別。
白斬雞 ...
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