竹棧餐廳 南投隱藏版美食 鹿谷溪頭必吃在地餐廳 大推鮮筍控 ... | 台灣美食網

南投縣.Jun11.202021:56.竹棧餐廳│南投隱藏版美食│鹿谷溪頭必吃在地餐廳│大推鮮筍控肉│一再回訪的美味│南投山產店推薦→南投縣〈食記〉 ...

✓地址：南投縣鹿谷鄉愛鄉路39之50號

✓連絡電話：04-9275-0587

✓營業時間：11:00-20:00(週三、四公休)

大學期間最愛到處出門玩的我，在台灣各地都收藏了不少美食清單，今天介紹這間位於南投鹿谷的「竹棧餐廳」，就是大學吃過一次以後，畢業了五六年還一再回訪超過五次的餐廳，也是個人到南投的必吃餐廳，但因為位置接近溪頭位於比較深山，偶爾只是去南投一日遊殺來吃一段路真是顛頗到心累，不過衝著記憶中的美味，每次還是雖千萬里吾往矣啊

因為位處深山，竹棧有一片廣大的停車場，適合我這種不會開車的人胡亂停在角落。一下車就感覺真的到了深山裡，第一次來吃住在竹棧附近的民宿，南投的空氣非常好，但從晚上七點就像是大半夜適合過著隱居的生活，放眼望去都是一片遼闊，吃飯的過程也有一大片竹林陪吃，讓人吃到一半忍不住衝去跳個中國話，當然因為在比較大自然的環境，蒼蠅不少算是竹棧最難以克服的問題。

首先附上竹棧的菜單，因為菜色內容多為山菜，建議可以先詢問有沒有缺貨的菜色，基本上每次都會有。用餐會招待熱的洛神花茶，飯後還會招待店家特製的拔絲地瓜，洛神花茶是用一株株洛神花本人泡成，但個人對於花茶敬而遠之，拔絲地瓜則是店家招牌超推

山蘇 ＄150

炒山蘇是山菜裡面最吸引人的菜色之一，竹棧的各道山菜各有特色，這道山蘇用了麻油提香，每一口都能吃到淡淡的麻油香氣，口感部分則是軟脆分明，山蘇的根部跟葉子是截然不同的兩個口感，也要這兩個口感互相配合才能稱得上美味的山蘇，竹棧的山蘇該脆的根部很脆，該軟的葉子也軟到幾乎是入口即化的口感，再配上山菜獨特的香氣，來深山就為了吃這一道啊！