[食記] 台南中西區進福炒鱔魚專家飄香40年 | 台灣美食網
餐廳名稱:進福炒鱔魚專家消費時間:2020年/10月地址:台南市中西區府前路一段46號電話:062210671營業時間:10:30–00:00.
作者hibabino (黛西)
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標題[食記] 台南 中西區 進福炒鱔魚專家 飄香40年
時間Tue Nov 10 10:03:11 2020
餐廳名稱:進福炒鱔魚專家 消費時間:2020年/10月 地址:台南市中西區府前路一段 46 號 電話:06 221 0671 營業時間:10:30 – 00:00 每人平均價位:130up 可否刷卡:否 有無包廂:無 ============================ 圖文版:https://www.daisyyohoho.com/jinfu-eel-noodles/[1] ============================ 創立於 1972 年,經營了 40 年,傳承至第二代的「 進福炒鱔魚專家 」,位在中西區府前路一段上,距離孔廟商圈不遠。說是在地台南人的愛店,我倒覺得當天用餐時是觀光客比較多的感覺。乾炒鱔魚意麵的份量大,鱔魚、意麵,一次吃好吃滿!聽說麻油腰花也很厲害,但這天戰力不足就沒吃了。 進福炒鱔魚專家地點位在府前路一段的大馬路上,附近的車位不太好找,可能要繞一下、等一下才有位置。可能因為生意太好,所以看到附近還蠻多車在違停的,建議不要看別人違停就跟著做,還是好好找到停車格停車比較安全。 傳承了四十多年的進福炒鱔魚專家,目前已經由第二代接手經營,門口上頭貼的照片,把店裡的招牌菜色都放了上去,鱔魚意麵、麻油腰花、活由於,如果不知道點什麼,應該可以把這三樣一起點上一輪,感覺會很滿足~。 看看老闆一次都是炒一大鍋,感覺鍋子加上料就超級重,看了我手都痠了,感覺老闆手臂肌肉一定超級壯啊! 生炒鱔魚意麵焿 $130 先來一盤生炒鱔魚意麵焿,台南人最有名的小吃之一大概就是這一道。勾芡的羹湯,綜合了酸氣與甜味,加入大量的洋蔥進去炒,醬汁的滋味氣味濃香。甜味跟酸氣味道剛好,吃起來不會太過膩,也沒有鱔魚腥味。 一份的鱔魚約莫是五片,份量不多,倒是洋蔥我覺得真的是意外地多。咬起來脆脆的,不會炒得太軟爛。 鱔魚的口感很 Q 彈,有脆度,不過要說到很脆,我倒是覺得沒有達到我喜歡的鱔魚脆度,不過很新鮮,也是蠻好吃的。 意麵比起其他店來說,算是...Re: [問題] 東門路炒鱔魚專家 | 台灣美食網
引述《fanchen ()》之銘言: : 請問各位,東門路上的炒鱔魚專家,是否還在店 ... 有沒有其他東區可以暫時解饞的店-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
Re: [問題] 東門路炒鱔魚專家 | 台灣美食網
引述《fanchen ()》之銘言: : 請問各位,東門路上的炒鱔魚專家,是否還在店休? ... 有沒有其他東區可以暫時解饞的店-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問題] 台南鱔魚意麵 | 台灣美食網
推yesno1011: 東門路炒鱔魚專家好吃 03/05 16:58. 推silver5566: 我以前吃阿江,可是我覺得他變不好吃了,眼鏡也是 03/05 17:18. Read More
[問題] 大同路炒鱔魚專家女店員 | 台灣美食網
大家好~ 近來發現大同路那家炒鱔魚專家真的好吃跟其他比較有名的幾家比起來算是很 ... 老闆自己怎麼受得了(還是他其實是老闆女兒-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[問題] 東門路炒鱔魚專家 | 台灣美食網
請問各位,東門路上的炒鱔魚專家,是否還在店休? ... 謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.44.214 ※ 文章網址: ... Read More
[問題] 東門路炒鱔魚專家 | 台灣美食網
請問各位,東門路上的炒鱔魚專家,是否還在店休? 沒去吃過,但是聽說非常值得一試, ... 謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.44.214 ※ 文章網址: ... Read More
[問題] 請問東門路炒鱔魚專家開店時間? | 台灣美食網
餓死抬頭,經友人半年多前介紹之後就超愛這家鱔魚意麵,來台南不吃便覺面目可憎!可是除了第一次跟友人來吃,跟隔週又殺下來吃之後,每次來每次撲空(醜哭)尤其這幾個 ... Read More
[情報] 東門路上的炒鱔魚專家營業啦! | 台灣美食網
打給賀~ 位於東門路和崇學路口附近休息一段時間的炒鱔魚專家又重新營業啦 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.31.1 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
[食記] 台南中西區進福炒鱔魚專家飄香40年 | 台灣美食網
餐廳名稱:進福炒鱔魚專家消費時間:2020年/10月地址:台南市中西區府前路一段46 號電話:06 221 0671 營業時間:10:30 – 00:00. Read More
[食記] 台南中西區進福炒鱔魚專家飄香五十年 | 台灣美食網
餐廳名字:進福炒鱔魚意麵消費時間:2021/4 地址:台南市中西區府前路一段46號營業時間:每日10:30AM-00:00AM 每人平均價位:200. Read More
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