《台南》林家水煎包一賣32年12元堅持不漲價 | 台灣美食網

2019年3月25日—林家水煎包外皮酥脆，內餡飽滿實在，左為素食、右為葷食。...台南市家齊女中旁的永福路與五妃街口的「林家水煎包」，攤位每天分上午與下午兩個營業 ...

台南市家齊女中旁的永福路與五妃街口的「林家水煎包」，攤位每天分上午與下午兩個營業時段，街邊飄出麵皮香，總是讓人忍不住買來當點心，每顆12元的超便宜價格，物美價廉，是學生上下學時經常買來填肚皮的小點心。

63歲林姓老闆在街口賣水煎包，一身製作饅頭、包子的功夫，都是在軍中當伙房兵時學會，退伍後就將這門技藝用來開店擺攤，婚後與妻子一起經營，一賣就是32年。

因攤位鄰近家齊女中與台南家商2間學校，不少學生最愛買幾顆水煎包當點心，現在，更常有日本、韓國與香港來台遊玩的旅客，特地來購買，還被美食作家寫進書內。

林家水煎包皮薄餡多，外皮黃金酥脆，分成素食與葷食，內餡除了高麗菜，素食口味加入香菇，葷食加入豬肉，一剝開外皮，香氣四溢，吃起來軟中帶有綿勁。

近年物價齊漲，林家水煎包佛心堅持12元不漲價，讓學生依舊可用平價享受街口美食，林姓老闆表示，以水煎包的大小計算，12元幾乎是全市罕見低廉的價格。

店名：林家水煎包

地址：台南市中西區永福路一段五妃街口

電話：0929058875

營業時間：周一至周五上午6點至上午11點半、下午1點半至晚間6點半（不定期公休）

售價：每顆12元

（中國時報／程炳璋）

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