【2021 台北最好吃的義式冰淇淋精選懶人包】 | 台灣美食網
2021年3月31日—義式冰淇淋,原名為gelato。與美式冰淇淋完全不同的口感。要注意一件事,如果一間店標明自己是法式冰淇淋,那代表老闆根本不懂他自己在做什麼,
其它如瑞士冰淇淋或俄國冰淇淋等等也只是指產地。所以在台灣賣也許該叫台灣冰淇淋更加合適(可是那就不高級了,很多人恐怕會把它當『叭噗』來看。可是『叭 噗』是非常特別做法的冰淇淋,這就以後有空再介紹)
這種冰淇淋產生於16世紀,佛羅倫斯Medici家族為了招待西班牙國王,然後請了Bernardo Buontalenti來準備宴席,他就發明了這義式冰淇淋的原型 接下來就風靡世界。
最早到台灣的冰淇淋之前看過電視節目好像說是荷蘭人帶來的? 但是以荷蘭統治時期冰淇淋的發展,似乎有點怪異 (來的太快) 目前找不到資料。另一個說法是日本人帶來的。台灣在1898年(明治31)就有人在大稻埕販售冰淇淋,後來更流行起來有說法到了五百攤以上 可以說算是當年相當流行。不過有些人認為這就叫普及於大眾,個人持保留態度
畢竟當年還是要有一定身價的人才吃的起這種東西,這就像有人說那個年代已經引進西餐牛排 這應該是事實,但有多少人當年真的有錢到可以享用呢,要知道那個年代有錢的人很有錢,窮人則完全是兩回事。而大稻埕在那個年代可是最繁華的地區
扯遠了
還是回到義式冰淇淋
鄉民食堂在此介紹七間台北市的美味義式冰淇淋 天氣即將變熱了,一起來吃個真正好吃的冰品吧 (有人問為什麼有些店沒列,啊它店名寫法式冰淇淋啊,我們這篇叫義式冰淇淋, 瞭了嘛? )
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