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2016年9月22日—路易莎咖啡加盟連鎖淺談昨天約了準備加盟的店主在板橋文化路上面的路易莎咖啡碰面,到裡面的櫃檯點了三杯咖啡後就在櫃檯等。我去的時段正在點餐或是 ...
路易莎咖啡加盟連鎖 淺談
昨天約了準備加盟的店主在板橋文化路上面的路易莎咖啡碰面,到裡面的櫃檯點了三杯咖啡後就在櫃檯等。我去的時段正在點餐或是咖啡的人其實不多,大概只有兩三位左右吧。從點咖啡到拿到咖啡我大概等了1~20分鐘的時間(還是賣檳榔好,一個客人只要一分鐘內就搞定),期間看到大概有三個工作人員在裡面忙碌(可能還有人沒有看到),整個店的裝潢氣氛感覺也不錯。
當拿完咖啡後到外面的座位上開始喝咖啡聊是非,更正,應該是跟加盟主談加盟的事情。大家就順便對這一家咖啡店的成本開始分析(職業病),這一家咖啡連鎖據說加盟金是兩百萬,我們顧問以他多年的經驗去看這一間的裝潢費用,一百萬應該是跑不到。我們是不確定200萬有沒有包含店裡的眾多設備(我們認為應該是沒有)。
這一間店的營業時間算是比較長,從早上7:30到晚上9:00(這樣子算是幫他們打廣告嗎?),店面也租在一棟新的大樓下面,店租預估應該是5~10萬跑不掉。假如員工是兩班,每班至少三個人,加上打掃的時間應該要到晚上10點才能真正休息。加上整天冷氣,電燈,設備的電費支出,這樣一間的光營業成本,一個月的營業額沒有做個3~40萬以上,可能都無法獲利。更不知道哪200萬的加盟金跟100萬的裝潢費用的回收,要到哪一年才能回收。這個也是很多加盟店做不到成本回收,就因為每個月無法打平就關店了。
而且順便查一下板橋的路易莎咖啡店有幾間,google上面顯示在板橋有13間,有一些店還離得滿近的。
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