諸君!我最愛醬油了!(此文章因為很難編輯,所以不太會更新 ... | 台灣美食網
2011年11月13日—剛開瓶有一般黃豆麥醬油所沒有的臭甕味(稱讚的意味),初聞醬香味夠,直接沾雖...丸莊正宗白曝醬油NT:405~420在西螺丸莊買的,黑豆醬油原汁在西螺, ...
(先聲明,請注重著作權!以下資料都是我本人親自購買、食用、拍照、記錄、查詢、買書、看書、請教各方前輩,並自行整理所得的知識!非經同意授權,請勿非法複製以及侵犯著作權!要連結此文章,我沒意見!不經同意卻把我文章跟圖片複製到個人網站或個人作品,這叫做侵權!)
我的調味用品就有好幾種醬油! 煮麵要配醬油、吃水餃要配醬油、吃蘿蔔糕要配醬油、吃水煮蛋要配醬油、吃荷包蛋要配醬油、煮滷味要醬油、炒菜要醬油、水煮雞要醬油、烏龍麵要醬油、日式醬油拉麵要醬油、炒麵可以用黑醋加醬油.
雖然都是醬油,但料理需選對了醬油才能凸顯食物美味!
水煮雞要配醬色濃又鹹的醬油 水餃要配可以凸顯美味而且可以沾在水餃上的醬油 煮滷味要用兩種以上醬油 吃蘿蔔糕要用原汁多、低醬色、甘甜醬油 烏龍麵最好用香菇醬油或鰹魚醬油等調味式醬油 日式醬油拉麵最好用低醬色、低鹹日式甜甘醬油 日式沙拉還可以搭配沙拉醬(醬油為底) 滷牛肚跟滷豆干要用加了甘草的醬油膏 三層肉跟白斬雞卻必須使用不加甘草的醬油跟醬油膏 布袋東石要吃炸蚵嗲、肉嗲、炸粿要用雙雞牌(萬味香醬園)白蔭油跟辣椒醬 民雄北港則是用大芳醬油跟花生辣醬,小吃才夠味
而且即使買了醬油,難吃的醬油卻會毀掉整道料理!
豆麥醬油品名 八珍濃釀生抽 50港幣/500ml 頭抽雙重釀製濃縮的豆麥豉油。醬色超濃!豆味超厚,也比較鹹,比較適合港式料理。一般台灣人根本吃不太習慣!瓶子超難倒的!時常在倒醬油的時候也從瓶口流出一些。濃縮式醬油,似乎只能在料理中加少許,另外在一般沾醬中加少許可增加風味。但在煮料理中加少許增加風味或許是最佳的使用方法吧. ...
日本人也瘋狂百年好味丸莊醬油 | 台灣美食網
[問題] 丸莊醬油滷肉後家中充滿怪味 | 台灣美食網
[問題] 瑞春醬油的味道 | 台灣美食網
[問題] 丸莊醬油滷肉後家中充滿怪味 | 台灣美食網
[問題] 瑞春醬油的味道 | 台灣美食網
吱滋老師的臭臉烘焙社 | 台灣美食網
醬油評比!地方「黑豆醬油」的滷、炒、沾比較 | 台灣美食網
醬油臭味-2021-04 | 台灣美食網
諸君!我最愛醬油了!(此文章因為很難編輯,所以不太會更新 ... | 台灣美食網
[心得] 黑豆桑醬油(+其它家醬油心得) | 台灣美食網
臺南市後壁區【萬味香醬園門市部】店家資訊營業時間
萬味香醬園門市部是臺南市後壁區的熱門美食,萬味香醬園用心釀造出一滴滴晶瑩剔透如”琥珀般”的手工醬油,香、醇、甘、甜的滋...
新北市三重區【萬家香醬園股份有限公司-三重廠】店家資訊營業時間
萬家香醬園股份有限公司-三重廠是新北市三重區的熱門美食,甫自1945年迄今,萬家香將純釀造醬油的優良品質,成功地推廣給經銷...
雲林縣西螺鎮【丸莊醬油觀光工廠】店家資訊營業時間
丸莊醬油觀光工廠是雲林縣西螺鎮的熱門美食,丸莊醬油已有近百年的歷史,完全採用精選黑豆、大豆、小麥為原料,以天然釀造法...
臺南市新化區【新化~東成醬油會館】店家資訊營業時間
新化~東成醬油會館是臺南市新化區的熱門美食,東成醬油主要生產醬油、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬及相關附屬產品,由於產品品質受...
雲林縣西螺鎮【瑞春醬油】店家資訊營業時間
瑞春醬油是雲林縣西螺鎮的熱門美食,為傳統古法手工釀造黑豆醬油,經過一百廿天以上封缸發酵,然後壓榨、過濾和精煉而成,黑...
雲林縣西螺鎮【大同醬油】店家資訊營業時間
大同醬油是雲林縣西螺鎮的熱門美食,台灣老牌的大同醬油,伴隨台灣經濟發展走過一甲子時間,從扁擔叫賣、家庭店鋪、醬油工廠...
臺南市新化區【成功醬油新化門市】店家資訊營業時間
成功醬油新化門市是臺南市新化區的熱門美食,在穩定中不斷求進步與成長,本廠為追求更高的品質,維護國人對於醬油純釀的需求...
桃園市大溪區【金蘭醬油博物館】店家資訊營業時間
金蘭醬油博物館是桃園市大溪區的熱門美食,因應疫情,即日起暫停參觀預約。詳情如官網。特色推薦:金蘭無添加原味醬油、金蘭...