[台南美食]田媽媽田園料理館下營鵝肉特色餐在地農特產美食好 ... | 台灣美食網
2017年9月12日—今天的菜單很不一樣的是,裡面有一道菜叫做割稻飯~但其實割稻飯就是一個套餐組合。在以前,稻子收割時農民會互相幫忙割稻,為了感謝以及慰藉辛勞,就會請 ...
自從上一回在彰化採茉莉一日遊[1]對田媽媽的料理印象極好~ 這一次聽說要到下營的田媽媽品嚐料理~我的唾液腺就開始活耀起來了。 相信大家對田媽媽都不陌生~田媽媽是品牌也是一種品質的保證~不用擔心會踩地雷。
田媽媽品牌資料 運用在地新鮮食材(低食物里程)及「三低一高」(低油、低鹽、低糖、高纖維)的健康烹飪概念, 研發各種可口且具地方特色的料理及手工點心,使用食材大多直接取材田媽媽成員的自家農田, 或農會產銷班的優質農產品,落實「地產地消(在地生產、在地消費)」的特色餐飲潮流。[2]
炎夏已過~酷暑已稍微緩和!望著一片片寬闊的田園~一路上心情越顯舒暢~離台南市很近~所以很快就到了~
田媽媽很好找~就在路邊~遠遠就能看到招牌。
鵝的故鄉鵝肉飄香~外頭看起來店面不大~可是裡面的座位不少喔!還有宴會廳呢!
一般散客座位區~另外有兩間小包廂可以分開也可以合併~還有間大的宴會廳~~因為今天有人辦活動~所以不好意思過去拍場地~
今天人數較多~所以我們在小包廂用餐,從包廂窗外看出去的景色~~一片無際綠油油田園和清朗的天空~令人心曠神怡 今天的菜單很不一樣的是,裡面有一道菜叫做割稻飯~但其實割稻飯就是一個套餐組合。 在以前,稻子收割時農民會互相幫忙割稻,為了感謝以及慰藉辛勞,就會請吃一頓「青操(豐盛)」的, 這就是割稻飯的由來 。一般割稻飯的配菜是沒有固定,採當地當季的食材。
這也讓我想起小時候~以前只要有請工人的時候~都會在餐與餐之間煮大鍋湯面或是炒麵配菜湯,請工人吃點心順便稍作休息。 我們小孩也會跟著吃~感覺特別好吃!好懷念以前那種純樸的年代。物質不充裕的年代~一點點就能感受到幸福~ 飽滿扎實的菜圃蛋~很香喔! 看這分布均勻一層瘦肉一層油花的魯三層肉,感覺店家有挑過~這樣的比例吃起來不會太油膩...
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